Te pieczone w piekarniku placki z cukinii to wspaniała przekąska lub dodatek do dania o każdej porze roku. Są pełne czosnku, parmezanu i włoskich ziół, dzięki czemu mają mnóstwo smaku.
Są chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku. Są łatwe do zrobienia i doskonale nadają się na śniadanie lub lekki lunch!
1. Poszatkowana cukinia
Kluczem do uzyskania tych frytek chrupiących na zewnątrz, a jednocześnie lekkich i delikatnych w środku, jest wyciśnięcie jak największej ilości wilgoci z poszatkowanej cukinii. Świeża cukinia ogrodowa jest często ciężka od wody, ale jeśli posolisz startą cukinię i pozwolisz jej odsączyć się na sicie w misce, sól wyciągnie nadmiar wilgoci.
Zwiń rozdrobnioną cukinię na czystym ręczniku kuchennym i ściśnij, aby wchłonęła jak najwięcej płynu. Dzięki temu frytki nie będą zbyt wilgotne i łatwiej będzie je uformować w placki.
2. Jajka
Cukinia to bardzo uniwersalne warzywo, które jest pyszne samo w sobie jako zdrowa przekąska, nadzienie do kanapek lub dodatek do dania. Jest również bogata w przeciwzapalne karotenoidy.
Aby uzyskać najlepszą teksturę, pamiętaj, żeby odsączyć jak najwięcej wody z rozdrobnionej cukinii. Ten krok może trochę potrwać, więc bądź cierpliwy!
3. Bułka tarta
Bułka tarta w tym przepisie na zapiekane w piekarniku placki z cukinii jest wspaniałym dodatkiem do ogólnego smaku dania. Sprawiają, że są one nieco bardziej chrupiące na zewnątrz i dodają trochę dodatkowej tekstury do środka.
Jest kilka różnych rodzajów bułki tartej, których możesz użyć na swojej stronie. Każda z nich służy innemu celowi, więc warto wiedzieć, która będzie najlepsza dla Twojej strony.
4. Parmezan
Parmezan to świetny sposób na dodanie odrobiny serowego smaku do Twoich frytek z cukinii. Pomaga również związać frytki i stworzyć chrupiącą warstwę zewnętrzną podczas smażenia.
Kluczem jest upewnienie się, że cukinia jest bardzo sucha przed dodaniem jej do ciasta. Umieść startą cukinię na czystym ręczniku kuchennym lub ściereczce i wyciśnij z niej cały nadmiar wilgoci.
5. Czosnek
Świeży czosnek mielony jest kluczem do tych placuszków z cukinii. Dodaje wspaniałego smaku i pomaga uwolnić wilgoć, która sprawi, że frytki będą super chrupiące!
Gdy rozdrobniona cukinia jest już gotowa, umieść ją w ściereczce do sera lub cienkim ręczniku do naczyń i wyciśnij, aby usunąć jak najwięcej wody. Ważne jest, aby to zrobić, ponieważ dzięki temu frytki nie będą zbyt wilgotne podczas gotowania.
6. Sól
Sól pomaga wchłonąć nadmiar wilgoci z cukinii i nadaje jej chrupiącą teksturę. Dodaj szczyptę soli do startej cukinii podczas przygotowywania frytek.
Te pieczone w piekarniku frytki z cukinii są super smaczne i bardzo łatwe do zrobienia! Doskonale nadają się na śniadanie, lunch lub kolację. Możesz je nawet zamrozić na później.
7. pieprz
W tym przepisie używam odrobiny pieprzu, aby nadać mu lekkiego kopa. Dobrze komponuje się z dymną papryką i solą.
Kluczem do uzyskania chrupiących frytek jest odsączenie świeżo startej cukinii z nadmiaru wilgoci. Można to zrobić, wkładając ją do ściereczki do sera lub torebki z mlekiem orzechowym, aby wycisnąć z niej nadmiar płynu.
Te frytki to pyszna przystawka lub lekki lunch. To także świetny sposób na dostarczenie sobie trochę warzyw!
8. pietruszka
Dodanie do frytek odrobiny świeżej pietruszki pomoże zrównoważyć słony smak i doda im aromatu. Możesz użyć dowolnych ziół, które masz pod ręką, lub kombinacji swoich ulubionych.
Aby frytki nie były zbyt wilgotne, ważne jest, aby wykręcić jak najwięcej nadmiaru wilgoci z rozdrobnionej cukinii. Możesz to zrobić, umieszczając ją w sitku lub ściereczce do sera.
