Jedwabiste kotlety mielone z cukinią są doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu. Z pewnością zostaną docenione przez wszystkich!
Aby je przygotować, musisz opłukać cebulę i cukinię, a następnie zetrzeć na drobnej tarce. Następnie dodaj do nich mięso, jajka i przecier warzywny.
Mięso mielone
Mięso mielone użyte w tym daniu jest bardziej soczyste i delikatne niż zwykle. Głównym powodem tego jest użycie kurczaka, który jest najlżejszym i najbardziej delikatnym mięsem.
Mięso mielone jest używane do wielu potraw, takich jak burgery i pasztety. Używa się go również w bochenkach i kulkach mięsnych, które można przygotować szybko i tanio.
Do tych celów mięso mielone miesza się z innymi produktami, które rozszerzają jego właściwości, takimi jak skrobia i poliwęglany, białka niepochodzące z mięsa itp.
Tartą masę z cukinii wyciska się i wlewa do mięsa mielonego. Następnie składniki są dobrze łączone, a do smaku dodaje się sól i pieprz. Ponadto do mieszanki wrzuca się drobno posiekaną zieleninę. Następnie masa jest ubijana do pożądanej konsystencji.
Cukinia
Cukinia jest warzywem niskokalorycznym, bez tłuszczu i z dużą zawartością błonnika. Jest również doskonałym źródłem witaminy B6, która może pomóc w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi, oraz wielu przeciwutleniaczy, w tym luteiny i zeaksantyny.
Można ją stosować w zupach, sałatkach i innych przepisach. Jest też idealnym zamiennikiem makaronu w potrawach.
Krojone kawałki cukinii i mięso mielone to doskonałe danie na śniadanie, lunch lub kolację. Są niskokaloryczne, więc świetnie nadają się dla osób dbających o wagę.
Można je smażyć lub piec. Są łatwe do zrobienia i smakują wyśmienicie! Najważniejsze, żeby były ugotowane do końca.
Kotlety z kurczaka
Kotlety z kurczaka to ulubione danie dorosłych i dzieci. Są bardzo smaczne i stanowią dobre źródło białka, mają też niską zawartość tłuszczu.
Aby mięso mielone było bardziej soczyste, możesz dodać do niego świeże warzywa. Dobrym wyborem jest cukinia, która nadaje wyjątkowy smak produktowi i wchłania nadmiar soku podczas smażenia.
Aby przygotować mięso mielone, musisz opłukać filety, a następnie przepuścić je przez maszynkę do mielenia lub blender. Następnie dodaj przyprawy, mąkę i wbij jajko.
Mąka
Mąka to sypka substancja, która powstaje z suchych ziaren w procesie mielenia. Jest używana do pieczenia i gotowania, a także do parzenia napojów i innych celów.
Mąka uniwersalna jest podstawowym składnikiem większości przepisów. Może być wytwarzana z różnych ziaren, w tym z pszenicy, owsa i jęczmienia.
Kupując mąkę, szukaj produktów oznaczonych jako „trwałe”. Oznacza to, że należy ją przechowywać w szczelnym pojemniku i trzymać z dala od wilgoci lub wody, aby zachować jej świeżość. Mąka uniwersalna zachowuje trwałość przez 6-8 miesięcy w temperaturze pokojowej, a przez kolejny rok może być zamrożona lub przechowywana w lodówce.
Olej
Użycie oleju w soczystych kotletach mielonych z cukinią jest bardzo ważne. Nie tylko zapobiega on rozmiękaniu kotletów, ale także poprawia ich smak.
Cukinia ma dużą zawartość wody i jest bardziej podatna na rozgotowanie niż inne potrawy i warzywa. Dlatego należy ostrożnie dobierać ilość używanego oleju.
Umyj cukinię bez ogonków i pestek, a następnie zetrzyj ją na grubej tarce. Odciśnij je, aby usunąć nadmiar płynu.
