Pieczony makaron z kabaczka z czosnkiem i odrobiną sera to idealny jesienny posiłek. Rozmaryn i gałka muszkatołowa nadają temu wegetariańskiemu makaronowi przytulny smak.
Podawaj ten kremowy sos do rigatoni, farfalle, fusilli, rotini lub spaghetti. Możesz nawet zrobić dużą porcję i zamrozić ją na później!
Składniki
Pieczony kabaczek z butternuta łączy się z czosnkiem i serem ricotta, tworząc jesienny sos do makaronu, który jest równie kremowy, co aromatyczny. Dodaj go do linguine, aby uzyskać prostą, pocieszającą kolację w chłodny wieczór!
Przepis można przygotować wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz go również zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
Zacznij od przygotowania składników: Pokrój kabaczek na równe kawałki i wymieszaj z oliwą z oliwek extra vergine, solą i pieprzem. Umieść go na blasze i piecz, aż zmięknie, około 25 minut.
Potem zmiksuj pieczonego kabaczka z czosnkiem i serem ricotta w robocie kuchennym lub blenderze, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby dodaj śmietanę i wodę z makaronu, aby rozrzedzić sos. Odcedź makaron, zachowując około szklanki wody z gotowania. Wymieszaj makaron z sosem, dodając w razie potrzeby wodę z gotowania, aby go nawilżyć. Podawaj z chrupiącą prosciutto, aby uzyskać posiłek, który jest przytulny i satysfakcjonujący.
Przygotowanie
Butternut squash jest pieczony z czosnkiem i szalotką, a następnie podawany z makaronem i kremowym sosem. Ten przepis jest łatwy do wykonania, pełen smaku i idealny na jesień!
Proste połączenie pieczonego kabaczka, nerkowców, szalotki, obranego czosnku, wody, drożdży odżywczych, octu, ziół i soli zmienia się w aksamitny, serowy sos z kabaczka. Ten kremowy sos jest idealny do makaronu i dobrze komponuje się z różnymi rodzajami białek, takimi jak kiełbasa, krewetki, kurczak, łosoś, chuda mielona wołowina czy pokrojony indyk.
Ugotuj 1 funt swojego ulubionego makaronu tak, żeby był al dente, dodając go do dużego garnka z osoloną, wrzącą wodą. Odcedź makaron, ale zachowaj około filiżanki skrobiowej wody z gotowania, aby dodać ją do sosu z pieczonego kabaczka.
Gotowanie
Butternut squash jest jednym z najlepszych warzyw do przygotowania kremowego sosu do makaronu, ponieważ ma słodki, pikantny smak i konsystencję. Jest również bogaty w błonnik, potas oraz witaminy A i C.
Pierwszy kabaczek pieczemy, aby nadać mu bogaty, korzenny smak, a następnie mieszamy go z ricottą i parmezanem, aby stworzyć jedwabisty sos do podania z makaronem. Zioła takie jak szałwia i świeży czosnek dodają potrawie głębi.
Ten przepis jest niezwykle uniwersalny. Można go przygotować z różnych rodzajów makaronu, takich jak penne, rotini, muszle, farfalle, rigatoni i cavatappi. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, wybierz makaron w kształcie tuby lub taki, który ma dużo zagnieceń, aby pomieścić więcej sosu.
Serwowanie
Makaron z kabaczka to przytulny smak jesieni w każdym kęsie. To pocieszające danie, którym możesz się cieszyć w zimne wieczory, lub wegetariańskie danie główne na specjalną okazję (makaron na Święto Dziękczynienia?).
Pieczenie kabaczka z butternut squash dodaje głębi smaku wszystkiemu, co do niego włożysz, i tworzy bogaty w smaku sos. Wymieszaj pieczone warzywa z parmezanem, odrobiną bulionu i masz obfity, gładki, soczysty sos do podania z makaronem!
Wrzuć makaron z pieczonymi warzywami i polej kremowym sosem. Posyp chrupiącymi listkami szałwii lub dodaj prażone orzechy, aby uzyskać bogatą, satysfakcjonującą teksturę!
