Karkówka w sosie grzybowym to klasyczne francuskie danie, które jest pełne smaku. Jest też bardzo łatwa do wykonania.
To świetna propozycja na pracowite weekendy, kiedy chcesz zjeść pyszny obiad, który nie wymaga wymyślnych składników ani przygotowania. Ten jednogarnkowy przepis na kotleta wieprzowego z kremowym sosem czosnkowo-grzybowym jest gotowy w mniej niż 30 minut.
Składniki
Karkówka jest soczysta i delikatna, a gęsty sos tryska smakiem. Ten przepis to prawdziwy hit przy stole.
Tajemnicą tego dania jest sos grzybowy. Wydobywa on słodycz i ostrość grzybów, cebuli i czosnku.
Odrobina ostrego sosu dodaje kopa, a mąka i rosół z kurczaka pomagają zagęścić sos. Na koniec, ciężka śmietana sprawia, że sos jest luksusowo kremowy.
Możesz przygotować to danie ze świeżych lub suszonych grzybów. Uważaj, kiedy używasz świeżych grzybów, ponieważ mogą wchłonąć dużo wody i stać się rozmiękłe.
Zblanszuj kości wieprzowe przez dwie minuty we wrzącej wodzie i dokładnie je umyj, aby usunąć wszelki dodatkowy tłuszcz, ciemną pianę i fragmenty kości. Napełnij garnek zimną wodą i przepłucz ponownie, aby usunąć wszelkie pozostałości.
Przygotowanie
Ta potrawa to doskonałe połączenie słodkich i ostrych smaków. Zawiera delikatną karkówkę z grzybami, cebulą i czosnkiem. Przepis zawiera również odrobinę ostrego sosu, mąki i bulionu z kurczaka.
Karkówka jest dobrym wyborem do gulaszu i sosu, ponieważ wytrzymuje długi czas gotowania bez utraty smaku. Zanim jednak ugotujesz to mięsne danie, upewnij się, że jest dobrze przyprawione i odpowiednio usmażone.
Aby przygotować to danie, najpierw dopraw karkówkę solą i pieprzem. Następnie usmaż ją na patelni z olejem rzepakowym.
Do tego dania możesz użyć grzybów shiitake lub innych świeżych grzybów, takich jak pieczarki. Ważne jest także, aby grzyby shiitake pokroić na podobne kawałki, aby mogły się równomiernie usmażyć.
Pokrój cienko wieprzowinę, dodaj sól (lub pomiń ją, jeśli wolisz mniej słone danie), wino Shaoxing, sos ostrygowy i biały pieprz. Chwytaj plaster przez 2-3 minuty, aż wchłonie cały sok. Po tym czasie dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj. Odstaw na 15 minut.
Gotowanie
Soczysty, delikatny filet z karkówki gotowany obok grzybów i chrupiącego boczku w gęstym, śmietanowym sosie na pewno spodoba się tłumom. Jest to danie, które możesz przygotować wcześniej, co czyni je idealnym na pracowite weekendy, kiedy potrzebujesz szybkiego posiłku.
Dodanie odrobiny ostrego sosu do sosu grzybowego doda szczyptę ciepła, która będzie dobrze współgrać z wieprzowiną. Mąka i bulion z kurczaka również pomogą zagęścić danie.
Przygotuj grzyby shiitake, krojąc je w kostkę o jednolitej grubości. Jeśli używasz większych odmian, możesz odciąć korzeń przed krojeniem.
Pokrój cienko mięso, a następnie dodaj sól, wino do gotowania, sos ostrygowy i biały pieprz. Podawaj przez chwilę, a następnie dodaj wodę lub bulion i skrobię kukurydzianą. Odstaw na 15 minut przed smażeniem.
Serwowanie
Jeśli lubisz wieprzowinę, pokochasz to danie. Jest soczysta i delikatna oraz połączona z bogatym i pysznym sosem grzybowym.
To proste i łatwe danie, które możesz przygotować na następne przyjęcie. Jest to również świetny wybór na szybki posiłek w ciągu tygodnia.
Gwiazdą tego dania są grzyby w sosie. Dodają one odrobinę słodyczy i ostrości, która dobrze współgra z mięsem. Dodatkowym smaczkiem jest posypanie sosu odrobiną świeżej pietruszki. Najlepsze w tym daniu jest to, że jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut. Możesz je podawać na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami.
