Kluski śląskie to popularna polska potrawa. Są robione z gotowanych ziemniaków i charakteryzują się małym wgłębieniem w środku.
Kształt ten jest ważnym elementem dania, ponieważ pomaga w szybszym gotowaniu klusek. Zazwyczaj podaje się je z sosem lub sosem z mięsa.
Składniki
Knedle śląskie robi się z ugotowanych ziemniaków, utłuczonych i połączonych z mąką ziemniaczaną lub skrobią ziemniaczaną, czasem z żółtkiem jajka. Charakteryzują się okrągłym kształtem i małym wgłębieniem w środku.
Pierogi są bardzo tradycyjnym polskim daniem i są popularne w całej Polsce. Zazwyczaj podaje się je z mięsnymi sosami lub sosem grzybowym.
Aby je przygotować, najpierw ugotuj ziemniaki do miękkości i utrzyj je za pomocą praski do ziemniaków lub ręcznie. Przed dodaniem mąki pozwól im trochę ostygnąć.
Połącz mieszankę ugotowanych i utłuczonych ziemniaków (jeszcze ciepłych), mąki ziemniaczanej i odrobiny soli. W niektórych przepisach do masy dodaje się jajko, aby pomóc w jej związaniu i ułatwić formowanie kulek.
Uformuj z ciasta kulki wielkości śliwki. W środku każdej kulki zrób wgłębienie za pomocą kciuka. Włóż je do wrzącej wody i gotuj przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na wierzch.
Przygotowanie
Knedle śląskie to tradycyjne danie, które jest popularne na Śląsku. Robi się je z gotowanych ziemniaków, które są tłuczone, a następnie łączone z mąką ziemniaczaną i żółtkami.
Jest duże i idealnie okrągłe, dzięki czemu stanowią idealny dodatek do dań mięsnych. Często są gotowane i podawane z sosem lub polane sosem mięsnym.
Do przygotowania tych pysznych knedli będziesz potrzebował gotowanych ziemniaków, mąki ziemniaczanej, soli i żółtka. Będziesz musiał ugniatać masę, aż będzie gładka i nie będzie mięsista.
Będziesz też potrzebował praski do ziemniaków, aby utłuc ziemniaki i mąkę ziemniaczaną. Gdy masa będzie gotowa, uformuj ją w małe kulki. Następnie delikatnie zrób palcem dziurę w środku, aby uzyskać wgłębienie, w którym będzie się mieścił sos.
Gotowanie
Kluski śląskie (KLOO-skee SHLOWN-skee) to rodzaj klusek ziemniaczanych pochodzących ze Śląska. Tradycyjnie podaje się je z sosem lub sosem z pieczonej gęsi, pieczeni wieprzowej lub innych pieczonych dań mięsnych.
Ciasto na kluski śląskie robi się z gotowanych ziemniaków, które są tłuczone lub krojone, łączone z mąką ziemniaczaną lub skrobią ziemniaczaną i często z żółtkami jaj. W rezultacie powstaje ciasto, które jest zarówno miękkie, jak i miękkie i trochę gumiaste.
Aby zrobić ciasto, ugotuj w dużym garnku mieszankę ziemniaków i soli, aż będą miękkie. Dodaj odrobinę mąki ziemniaczanej i zagnieć gładkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj niewielką ilość wody, aby stało się bardziej elastyczne. Uformuj z ciasta kulki wielkości śliwki i zrób wgłębienie w środku każdej z nich.
Serwowanie
Knedle śląskie (wymawiane jako kluski śląskie lub gumiklyjzy) to tradycyjne polskie danie, które wywodzi się z regionu Śląska, ale obecnie jest spożywane w całym kraju. Wykonane z gotowanych ziemniaków, mają wyjątkową konsystencję – są miękkie i delikatne, ale także ciągnące się i trochę gumiaste.
Podawane tradycyjnie jako dodatek do dań, są także pyszne, gdy są polane sosem lub z dodatkiem grzybów. Ciasto robi się z tłuczonych ziemniaków i mąki ziemniaczanej, więc są łatwe do przygotowania.
Aby je podać, wrzuć kulki do wrzącej wody i gotuj przez kilka minut, aż wypłyną na powierzchnię. Po ugotowaniu można je polać masłem i bułką tartą lub podać z sosem jako pyszną przekąskę lub posiłek!
Proste połączenie gotowanych ziemniaków i knedli z mąki znane jest pod niemiecką nazwą Verheiratete, co oznacza „żonaty”. Często podaje się je z kremowym sosem z boczku i kiszoną kapustą.
