Domowa pizza to świetny pomysł na obiad, którym może cieszyć się cała rodzina. Kluczem do dobrej pizzy są odpowiednie składniki i wysoka temperatura!
Ten przepis jest łatwy do wykonania i zapewnia pyszną kolację, którą wszyscy pokochają. Możesz go nawet przygotować z wyprzedzeniem i zamrozić do późniejszego wykorzystania.
Ciasto
Domowe ciasto na pizzę robi się z połączenia mąki, soli, cukru, oleju i drożdży. Najlepszą skórkę uzyskasz, używając mąki chlebowej, a nie uniwersalnej, ponieważ mąka chlebowa daje bardziej chrupiące ciasto, bardziej aromatyczne i łatwiejsze do rozciągania.
Przygotowując ten przepis, upewnij się, że woda, której używasz, jest letnia (nie gorąca), ponieważ wszystko powyżej 130 stopni Celsjusza może zabić drożdże i uniemożliwić wyrośnięcie ciasta. Drożdże można również wzmocnić, rehydratując je w wodzie przed dodaniem do przepisu.
Pozwól ciastu wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość, czyli około 1 do 2 godzin. Możesz zostawić je na ciepłym blacie, w słonecznym miejscu w kuchni lub w naczyniu, które wytwarza trochę ciepła, np. w piekarniku. Możesz też umieścić ciasto w dużej, przykrytej misce lub szczelnie zamkniętym pojemniku na galon i odstawić do lodówki na noc, zanim je rozwałkujesz i nałożysz na nie wierzch. Im dłużej będziesz czekać, tym bardziej smakowity i wyrazisty będzie produkt końcowy.
Sos
Dobry domowy sos do pizzy to świetny sposób na podkreślenie smaku pizzy. Jest to szczególnie ważne, gdy używasz świeżych składników.
Sos jest robiony z koncentratu pomidorowego, cukru i włoskich przypraw. Pomoże to wydobyć najlepsze cechy pomidorów i stworzyć bogaty, pyszny sos.
Zawiera również oliwę z oliwek i zioła, które dodają mu smaku i sprawiają, że smakuje tak, jak ten, który znajdziesz w swojej ulubionej pizzerii.
Jest to prosty sos, który nie wymaga gotowania, więc możesz go użyć od razu na swojej pizzy. Możesz go również zamrozić na przyszłe posiłki.
Produkt ten jest wytwarzany z całych pomidorów śliwkowych z regionu San Marzano. Są to pomidory najwyższej jakości, znane ze swojego smaku.
Dodatki
Pizza jest jedną z najpopularniejszych potraw na świecie i wspaniałym posiłkiem, którym można się podzielić z rodziną i przyjaciółmi. Ale wybór dodatków do pizzy może być wyzwaniem.
Mimo że istnieje wiele różnych rodzajów pizzy, istnieje kilka podstawowych składników, które pasują do wszystkich placków. Niezależnie od tego, czy wolisz tradycyjną pepperoni, wegetariańską, czy coś wyjątkowego, znajdziesz dodatek do pizzy dla siebie!
Grzyby są pysznym dodatkiem do każdej pizzy i dobrze współgrają z mięsnymi dodatkami. Jednak przed dodaniem do pizzy należy je wcześniej ugotować.
Papryczki jalapeno to kolejny energiczny i jaskrawy sposób na dodanie smaku do twojego ciasta. Połącz je z kremową podstawą, taką jak ricotta lub parmezan, z ziołowym szpinakiem i kolorowymi warzywami, aby stworzyć pyszną pizzę, którą wszyscy pokochają.
Gotowanie
Pizzę można przyrządzić na wiele sposobów. Kamień do pizzy to dobry sposób na uzyskanie chrupiącej skórki, ale możesz też użyć blachy do pieczenia.
Aby zrobić najlepszą domową pizzę, ważne jest, aby wybrać odpowiednie składniki i przestrzegać kilku prostych zasad. Na przykład najlepszy jest ser o niskiej wilgotności i wysokiej zawartości białka, taki jak mozzarella lub provolone.
W dodatku powinieneś przygotować dodatki z wyprzedzeniem, żeby nie wyschły i nie straciły swojej chrupkości, kiedy pizza wyjdzie z pieca. Jeśli planujesz podać świeżą zieleninę, możesz ją lekko podpiec w piekarniku, zanim posypiesz nią wierzch pizzy.
Najlepszą rzeczą w robieniu własnej pizzy jest to, że możesz wybrać dodatki, które lubisz, a następnie dostosować sos i dodatki do swojego gustu. Jest to także zabawny sposób na eksperymentowanie z różnymi składnikami i sprawdzenie, co najlepiej do Ciebie pasuje.
