Pieczone naleśniki ze szpinakiem i fetą to idealne śniadanie lub lunch. Te pikantne naleśniki są również bezglutenowe i bardzo pożywne.
Zacznij od przygotowania nadzienia. Z 400 gramów szpinaku rozgnieć go z odrobiną mleka migdałowego. Dodaj jajka i szczyptę soli.
Szpinak
Szpinak jest wszechstronnym warzywem, które można wykorzystać w wielu potrawach. Jest pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, które wspomagają zdrowie.
Szpinak jest niskokaloryczny i zawiera dużo białka. Jest również bogaty w witaminę C, kwas foliowy i żelazo.
Jest również dobrym źródłem fitoskładników, w tym karotenoidów, takich jak luteina i zeaksantyna, które pomagają zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej i zaćmie.
Szpinak może być świetnym dodatkiem do każdej diety, ponieważ jest bogaty w błonnik, witaminy i minerały, które poprawiają zdrowie układu trawiennego i sprzyjają utracie wagi. Ponadto pomaga kontrolować zachcianki i sprawia, że jesteś syty przez dłuższy czas.
Jagody
Jagody są niezbędnym składnikiem wielu wypieków. Dodają wilgoci, pomagają potrawom rosnąć i działają jak spoiwo, które utrzymuje składniki razem.
Nadają też wypiekom przyjemną, lekką i puszystą konsystencję. Bez nich możesz otrzymać suchy lub płaski produkt.
Całe jaja są bogate w białka, witaminy i minerały. Białko ma 40 różnych rodzajów białek, które tworzą cztery warstwy otaczające żółtko, zawierające tłuszcze i różne składniki odżywcze.
Białko ma również chalazę, błonę, która utrzymuje żółtko w środku białka i łączy białko z innymi błonami. Te błony pomagają białku mocno przylegać do skorupki podczas gotowania i zapobiegają jego ścinaniu się pod wpływem ciepła.
Mąka z pełnego ziarna
Mąka z pełnego ziarna to doskonały sposób na dodanie odrobiny zdrowego błonnika do pieczonych naleśników. Ma łagodniejszy smak niż mąka uniwersalna i jest świetną opcją dla tych, którzy chcą trzymać się zdrowszej diety bez rezygnacji ze smaku.
Jest również dobrym źródłem białka i witamin z grupy B, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Zawiera również zdrową dawkę żelaza, które jest potrzebne do prawidłowego krążenia w organizmie i pomaga wchłaniać wapń i witaminę D z produktów mlecznych.
Otręby pełnych ziaren spowalniają rozkład skrobi i glukozy na energię, co zapobiega gwałtownym skokom poziomu cukru we krwi. Dostarczają też błonnika i innych prozdrowotnych składników odżywczych.
Masło
Pieczone naleśniki to świetny przepis na śniadanie! Wystarczy przechowywać ciasto przykryte w lodówce i gotować je, kiedy są gotowe do podania.
Użycie masła w pieczonych naleśnikach sprawia, że są puszyste i lekkie. Zapewnia ono również dodatkowy smak i wilgoć.
Aby mieć pewność, że Twoje pieczone naleśniki będą puszyste, musisz wymieszać składniki za pomocą trzepaczki. Mieszaj składniki tak długo, aż nie będzie widać żadnych grudek, a masa będzie całkowicie gładka.
Do tych naleśników ze szpinakiem możesz dodać różne dodatki, aby uzyskać więcej smaku. Możesz użyć jagód, plasterków owoców, świeżych ziół, bitej śmietany, orzechów lub syropu klonowego. Możesz nawet dodać do ciasta ser feta!
Ser feta
Ser feta to świetny sposób na dodanie pikantnego smaku do każdej potrawy. Jest również niskokaloryczny i niskotłuszczowy oraz zawiera dużo wapnia, witamin z grupy B i fosforu.
Jest również dobrym źródłem białka i potasu, który pomaga utrzymać zdrowie kości i reguluje ciśnienie krwi. Ale uwaga: Ser Feta może zawierać dużo soli, więc kobiety w ciąży powinny go unikać.
Feta to tradycyjny grecki ser produkowany z mleka owczego i koziego. Jest wytwarzany w procesie, który wymaga ścinania mleka enzymami podpuszczki i odsączania serwatki.
