Te pełne umami pierożki są idealne na wegańskie obiady. Można je również zamrozić, więc są świetnym rozwiązaniem, kiedy chcesz zrobić coś szybkiego i łatwego, ale wciąż pełnego pysznego smaku!
Przygotowane są z aromatycznej mieszanki grzybów ostrygowych, grzybów shiitake, czosnku i cebuli. Są zamknięte w pierożkach i gotowane na parze lub smażone na patelni do perfekcji (jak potstickers), aby uzyskać satysfakcjonujące danie bez mięsa.
Składniki
Pierożki z ostrygami to prosty i satysfakcjonujący posiłek wegetariański. Można je gotować na parze, smażyć na patelni lub gotować, w zależności od preferencji, i są idealne do maczania w różnych pysznych sosach.
Grzyby shiitake i ostrygowe, czosnek i cebula są gotowane w oleju sezamowym, zamykane w pierożkach, a następnie gotowane na parze lub smażone na patelni do perfekcji. Pyszne połączenie faktur i smaków, te pierożki z grzybami są doskonałym dodatkiem do każdego chińskiego obiadu.
Można je przygotować na świeżo lub zamrożone. Aby ugotować pierogi, rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż je, aż się zrumienią z jednej strony. Następnie dodaj kilka łyżek wody i przykryj patelnię pokrywką, aby pierogi ugotowały się na parze, a zawiniątka stały się chrupiące.
Przygotowanie
Upieczenie pierogów może być trudnym zadaniem. Niemniej jednak te ziemiste i pyszne wegetariańskie pierogi stanowią doskonałą przystawkę lub kolację.
Najpierw oczyść ostrygi i usuń wszelkie skazy za pomocą noża do krojenia. Następnie podsmażaj pokrojone grzyby na oleju roślinnym, aż staną się chrupiące.
Możesz użyć do tego celu kupionych w sklepie zawijasów wonton, ale domowe są jeszcze smaczniejsze!
Jeśli jesteś początkujący, możesz spróbować tych pierożków w torebce: na środek każdego zawijasa nałóż 1 łyżkę nadzienia i podnieś wszystkie brzegi. Zepnij je, ściskając brzegi. Opcjonalnie dodaj łodygi szczypiorku/kolendry, aby przytrzymać zawiniątko, lub odrobinę wody, aby ciasto lepiej się uszczelniło.
Upiecz je na parze lub ugotuj w garnku z wrzącą wodą (patrz poniżej). Możesz je też zamrozić, aby ułatwić ich przygotowanie.
Gotowanie
Ostrygi są bogatym źródłem beta-glukanów, które pomagają regulować układ odpornościowy i poprawiają funkcje poznawcze. Chronią też przed wrzodami żołądka i wspomagają zdrowie przewodu pokarmowego.
W tym przepisie ostrygi są duszone z shiitake i czosnkiem w oleju sezamowym, nadziewane w pierożki i smażone na patelni lub na parze, aż staną się chrupiące i słone. Doskonale komponują się ze słodkim sosem imbirowym chili, w którym wyczuwalne są nuty sezamu, czosnku i imbiru.
Gdy farsz jest już gotowy, złóż każdego pieroga, nakładając łyżką odpowiednią ilość masy grzybowej na środek zawiniątka i składając je, podnosząc brzegi, aby uformować kształt półksiężyca, lub zwijając je w miarę potrzeby. Umieść gotowe pierożki na blasze do pieczenia i odstaw do lodówki, aż będą gotowe do gotowania.
Serwowanie
Pierożki z ostrygami to pyszna i zdrowa przystawka. Są popularnym wyborem dla wegetarian, ale osoby jedzące mięso również mogą się nimi cieszyć. Są łatwe do zrobienia i można je przygotować z wyprzedzeniem na przyjęcie lub posiłek w tygodniu.
Nadzienie w tych pierożkach jest bogate, kremowe i sycące. Doprawione jest świeżą kolendrą i imbirem, co nadaje im azjatycki smak.
Te pierożki z grzybami można przyrządzić na wiele sposobów. Można je smażyć na patelni, gotować na parze lub gotować.
Aby zrobić te pierogi, połącz mąkę z wodą w misce i wyrabiaj ciasto, aż powstanie. Powinno to zająć około 10 minut.
