Golonka z indyka 1

Golonka z indyka pieczona


Przepis na golonkę z indyka pieczoną w rękawie :

Zauważyłam, że golonka z indyka jest mało popularnym kawałkiem drobiu. A szkoda bo to naprawdę pyszne mięso i niech Was nie przeraża ,że ma w sobie długie,ostre kostki – po upieczeniu bardzo łatwo usuwa się je pensetką. Żeby golonka nie była sucha a dobrze upieczona , powinno piec się ją w rękawie lub żaroodpornym naczyniu z pokrywą, tyle,że wtedy trzeba ją często polewać z wierzchu sosem. Myślę, że golonkami z tego z przepisu możecie zaskoczyć zarówno domowników jak i gości , to smaczne i ładnie prezentujące się danie 🙂

 

golonka z indyka 2

składniki na golonkę pieczoną w rękawie:

2 duże golonki z indyka (lub 4 mniejsze)

3-4 marchewki

1 por

duży seler

4-5 ząbków czosnku

łyżeczka papryki ostrej

łyżeczka papryki słodkiej

2 łyżki oleju lub oliwy

łyżeczka suszonego tymianku

pieprz , sól

rękaw do pieczenia

 

golonka z indyka 3

jak zrobić golonkę z indyka pieczoną w rękawie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni góra,dół , termoobieg. Marchew i seler obieramy i kroimy na duże kawałki, por przecinamy na pół, czosnek obieramy i kroimy na połówki. Do miseczki wlewamy oliwę, dodajemy paprykę ostrą i słodką , tymianek, pieprz i sól, dokładnie mieszamy i powstałą pastą smarujemy dokładnie golonki z indyka. Kilka przekrojonych ząbków czosnku wkładamy pod skórę z golonek i tak przygotowane mięso wkładamy do rękawa dokładamy warzywa , rękaw szczelnie zapinamy i układamy w naczyniu żaroodpornym . Golonki pieczemy około 1,5 godziny . Po wyjęciu z piekarnika usuwamy pensetą długie kostki z golonki, polewamy sosem z pieczenia i podajemy z pieczonymi warzywami. Jeśli chcecie,żeby skóra na golonkach była chrupiąca możecie je obsmażyć na niewielkiej ilości oleju na patelni.

Pieczone warzywa są przepyszne, możecie również zrobić je samodzielnie jako dodatek do innych potraw , my przepadamy i dość często robimy np seler pieczony (przepis ) przepyszny, słodki idealny do mięs zamiast surówki. No i ostro – słodkie marchewki pieczone po Indyjsku (przepis).

A Wy jak przygotowujecie golonki z indyka ? Podzielcie się przepisami 🙂