Jeśli szukasz nieco innego powidła w tym sezonie, wypróbuj ten przepis, który ma pocieszający smak śliwek z nutą kakao i goździków. Świetnie nadaje się do tostów, a jeszcze lepiej do tarty!
Aby sprawdzić, czy powidła śliwkowe są gotowe, możesz przeprowadzić „test zimnego talerza”, który polega na nałożeniu niewielkiej ilości na spodek lub talerz, który został zamrożony. Jeśli powierzchnia pomarszczy się, gdy naciśniesz ją palcem, oznacza to, że powidła są gotowe.
Składniki
Śliwki są pysznymi i pożywnymi owocami zawierającymi mnóstwo witamin, minerałów i antyoksydantów. Są łatwe w przygotowaniu i można je przechowywać w spiżarni przez cały rok.
Słodki, cierpki smak śliwek łączy się z kakao i goździkami, tworząc ten pocieszający dżem. Świetnie nadaje się do opiekania w zimny zimowy poranek lub do wypełnienia kruchej formy i zrobienia tarty.
W dużym, niereaktywnym garnku połącz cukier, sok z cytryny, śliwki i wodę. Doprowadź do wrzenia, często mieszając, aby śliwki nie przywarły i nie przypaliły się.
Gotuj, aż dżem osiągnie 220°F na termometrze cukierniczym lub preferowany punkt żelowania, jeśli go nie używasz. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed przelaniem do gorących słoików.
Dżem zgęstnieje w miarę stygnięcia, więc pamiętaj o sprawdzeniu jego konsystencji za pomocą „testu zamrażarki” (upuść odrobinę dżemu na zimny talerz i włóż z powrotem do zamrażarki na kilka minut). Powinien zastygnąć w miarę zamrażania.
Przygotowanie
Powidła śliwkowo-czekoladowe – przepis to oryginalny, pachnący i zdrowy przysmak, który spodoba się tym, którzy lubią czekoladę. Przygotowuje się go ze śliwek i orzechów.
Śliwki są bardzo pożyteczne dla zdrowia, ponieważ zawierają witaminy, minerały oraz makro- i mikroelementy, które pomagają wzmocnić naczynia krwionośne, pokonać anemię i unormować ciśnienie krwi. Mogą być również dobrym dodatkiem do płatków śniadaniowych, smarowidłem do słodkich kanapek oraz nadzieniem do placków i ptysi.
Do przygotowania powideł śliwkowo-czekoladowych potrzebujesz garnka o pojemności 600 ml, pół kilograma cukru (900 g), kakao i dojrzałych śliwek. Owoce dokładnie opłucz, usuń wszystkie pestki i gałązki.
Przygotowanie
Pyszny dżem do smarowania wykonany ze śliwek, cukru, soku z cytryny i czekolady lub kakao w proszku. Jest bardzo łatwe w przygotowaniu i bardzo dobrze smakuje.
Do przygotowania tego pysznego dżemu potrzebne będą: dojrzałe śliwki, cukier i ciemna czekolada lub kakao. Składniki umieszcza się w dużym rondlu, doprowadza do wrzenia, a następnie gotuje przez 35-40 minut.
W tym czasie powidła zaczną gęstnieć. Jeśli wolisz rzadszą konsystencję, możesz mieszać je częściej, ale pamiętaj, żeby nie dopuścić do przypalenia!
Po przygotowaniu powideł śliwkowych przelej je do wysterylizowanych słoików i zamknij pokrywkami. Przechowują się przez długi czas w chłodnym miejscu.
Przechowywanie
Śliwki mają dużą ilość pektyn, które pomagają powidłom zastygnąć. Zawierają też dużo przeciwutleniaczy, błonnika i witaminy C, co sprawia, że są zdrowe!
Po zrobieniu partii powideł śliwkowych ważne jest, aby przechowywać je w chłodnym miejscu, w lodówce lub przynajmniej w szafce. Dzięki temu owoce dłużej zachowają świeżość.
Aby uniknąć zanieczyszczenia, przed użyciem dokładnie umyj słoiki i pokrywki. Możesz to zrobić w zmywarce lub ręcznie, używając gorącej wody z mydłem, a następnie dokładnie osuszając.
Do przygotowania partii powideł czekoladowych będziesz potrzebować około 1 kg śliwek i niewielkiej ilości cukru. Cukier jest potrzebny, aby osłodzić śliwki i pomóc powidłom zastygnąć.
