Grzybki w śmietanie z cebulą to świetny przepis na szybką i łatwą przystawkę. Można je podawać do różnych potraw, w tym do kurczaka, kotletów wieprzowych, steków i makaronów.
Zacznij od podgrzania oleju i masła na patelni. Gdy tylko masło się rozpuści, dodaj grzyby i cebulę. Smaż, aż się dobrze zeszkli, a woda z grzybów zostanie uwolniona i ugotowana.
Składniki
Grzybki w śmietanie z cebulą to proste, ale luksusowe danie dodatkowe. Jest to pyszna opcja do podania ze stekiem lub makaronem, ale może być też użyta jako dodatek do hamburgerów lub kurczaka.
Zacznij od podsmażenia grzybów na maśle i oleju, aż uwolnią swoją wilgoć. Dzięki temu ładnie się zarumienią.
Następnie dodaj cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko zarumieniona. Zdejmij cebulę z patelni za pomocą łyżki cedzakowej i odstaw na bok.
Aby przygotować sos, dodaj wino, odgazuj patelnię i powoli redukuj, aż większość płynu zostanie usunięta.
Następnie dodaj czosnek, śmietanę, śmietankę i starty parmezan. Wymieszaj do połączenia i dopraw solą i pieprzem. Następnie gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Przygotowanie
Grzybki w śmietanie z cebulą to pyszny, bogaty sos, który dobrze komponuje się ze stekiem, burgerami, kurczakiem, ziemniakami i ryżem. Może być również używany jako podstawowy składnik wielu przepisów.
Przepis rozpoczyna się od karmelizowania cebuli w zdrowym tłuszczu, takim jak oliwa z oliwek lub masło. Następnie dodajemy grzyby i smażymy je, aż się dobrze zeszklą.
Kiedy grzyby puszczą swój płyn, dodajemy świeży czosnek. Dopraw solą i pieprzem i gotuj, aż grzyby zmiękną i zbrązowieją.
Możesz użyć zasmażki do zagęszczenia tego sosu grzybowego, jeśli chcesz uzyskać bardziej kremową konsystencję, ale jeśli nie masz jej pod ręką, spróbuj zamiast niej użyć mleka lub pół na pół. Nie będzie on tak bogaty i gęsty, ale nadal będzie smakował wyśmienicie!
Gotowanie
Ten kremowy sos grzybowy jest wspaniałym dodatkiem do grillowanych steków, kotletów wieprzowych, makaronów i innych dań. Jest też świetną przystawką na Święto Dziękczynienia.
Aby przygotować ten przepis, zacznij od przetarcia grzybów wilgotnym ręcznikiem papierowym, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Następnie pokrój grzyby wzdłuż i podsmaż je na patelni z odrobiną masła na średnim ogniu, aż się zarumienią.
Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż, aż cebula zmięknie, ale się nie zarumieni, około 5-8 minut.
Nie przyspieszaj gotowania, bo skończysz z mięsistymi grzybami! Chcesz dać grzybom czas na zrumienienie się i schrupanie we własnych sokach przed dodaniem jakichkolwiek przypraw.
Gdy grzyby się zrumienią, a cebula zmięknie, dodaj wino i zredukuj je. Następnie dodaj śmietanę i kwaśną śmietanę, aż sos zgęstnieje do Twoich upodobań.
Serwowanie
Grzyby w śmietanie z cebulą to wspaniała przystawka, dodatek do dania głównego lub posiłek. Dobrze komponują się ze stekiem, kotletami wieprzowymi, kurczakiem lub tłuczonymi ziemniakami.
Przed smażeniem upewnij się, że dokładnie oczyściłeś grzyby. Podczas gotowania uwalniają dużo wody i jeśli nie zostaną odpowiednio oczyszczone, mogą stać się miękkie i mięsiste.
Aby oczyścić grzyby, wytrzyj je lub delikatnie opłucz chłodną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Po opłukaniu osusz je dobrze papierowymi ręcznikami, aby uniknąć gromadzenia się wody i możliwości powstania zawiesistego sosu grzybowego.
Aby usmażyć grzyby i cebulę, rozpuść odrobinę masła na patelni na średnim ogniu. Dodaj grzyby i cebulę i smaż, aż zaczną brązowieć, regularnie mieszając.
