Słodkie ziemniaki i bataty to warzywa korzeniowe, które można przygotować na wiele sposobów. Oba są pyszne i mają wartości odżywcze.
Jednakże bataty są bardziej skrobiowe i suche niż słodkie ziemniaki. Dlatego czasem nazywa się je „batatami”
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni
Podgrzanie piekarnika jest istotną częścią gotowania. Zapobiega rozwojowi bakterii i zanieczyszczeniu przygotowywanego jedzenia, a także pomaga zapewnić, że potrawy będą gotowane równomiernie.
Oszczędza też energię, skracając czas potrzebny do osiągnięcia przez piekarnik wymaganej temperatury. Zazwyczaj rozgrzanie piekarnika do 350 stopni Fahrenheita zajmuje 15 minut, a do 400 stopni – 20 minut.
Czasami jednak przepisy nakazują rozgrzać piekarnik, zanim osiągnie on pożądaną temperaturę, co może być mylące. W takim przypadku zazwyczaj jesteś instruowany, aby rozgrzewać piekarnik do momentu, aż zasygnalizuje on (zazwyczaj sygnałem dźwiękowym), że osiągnął właściwą temperaturę.
2. Umieść bataty na blasze do pieczenia
Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasteczka, ciasto, czy pieczesz warzywa, blacha do pieczenia jest niezbędnym elementem wyposażenia każdej kuchni. Czytaj dalej, żeby dowiedzieć się więcej o tym wszechstronnym narzędziu, w tym czym jest, jak go używać i jak kupić najlepszy egzemplarz.
Mimo że możesz ugotować słodkie ziemniaki, wolimy je upiec, bo to szybki i łatwy sposób na ich przygotowanie. Rezultaty są pyszne i zdrowe, idealne dla diet paleo lub czystego odżywiania.
3. Przykryj bataty folią
Podczas pieczenia batatów ważne jest, aby przykryć je folią. Zapobiegnie to wydostawaniu się pary wodnej i sprawi, że będą wilgotne podczas całego procesu pieczenia.
W literaturze folia to postać, która odgrywa kluczową rolę w opowieści. Często są wykorzystywane do podkreślenia lub wyolbrzymienia pewnych cech głównego bohatera, ujawniając nowe informacje o nim i pomagając czytelnikom zrozumieć jego motywacje.
Na przykład w powieści Przygody Huckleberry’ego Finna, bohater Hucka, Tomek Sawyer, kieruje się swoim kompasem moralnym i wykorzystuje swoje poczucie przygody do pokonywania przeszkód. Folia to zazwyczaj postać drugoplanowa, ale może też przybierać inne formy.
4. Piecz przez 30 minut
Dżemy są bardziej skrobiowe i suche niż słodkie ziemniaki, więc pieczenie jest idealnym sposobem na przygotowanie tych warzyw korzeniowych. Możesz upiec bataty z innymi warzywami jako pyszną przystawkę lub pokroić je w kostkę, by uzyskać obfity gulasz z batatów.
Jak długo piec bataty, zależy od ich wielkości. Większe bataty dłużej się pieką.
Gdy bataty są już gotowe do pieczenia, umieść je w płytkiej brytfannie lub naczyniu do zapiekanek. Przykryj folią i piecz przez 30 minut.
7. Wyjmij bataty z piekarnika
Słodkie ziemniaki (lub bataty) są wszechstronnymi warzywami, które można jeść jako dodatek do potraw, puree na placki z batatów lub szybkie chlebki, albo dodawać do zup i gulaszów. Najpopularniejszym sposobem gotowania batatów jest gotowanie, ale można je przyrządzać na wiele innych sposobów. Możesz na przykład upiec bataty lub ugotować je w mikrofalówce. Te metody są szybkie i łatwe, a dzięki nim uzyskuje się doskonale rozgniecione bataty, które są gotowe do podania z masłem i cynamonem. Aby zapewnić sobie czyste odżywianie, pokryj upieczone bataty masłem kokosowym i posyp je mielonym cynamonem lub gałką muszkatołową.
