Jesień to czas ciepłych wspomnień, a nic nie budzi równie pozytywnych skojarzeń co domowy jabłecznik albo drożdżowe ze śliwkami, których zapach kusił już od progu. Jeśli tęsknisz za smakiem tradycyjnego sernika czy szarlotki, dlaczego by nie dodać do nich nowych, oryginalnych składników lub przygotować w lżejszej wersji?
Jesień niesie ze sobą chłodniejsze dni i dłuższe wieczory, stając się idealnym czasem na domowe wypieki. Jesienne tarty i serniki będą doskonałym uzupełnieniem seansu filmowego czy spotkania z przyjaciółmi. Niezależnie od tego, czy spędzamy deszczowe popołudnie w licznym gromie, czy samemu, jesienne ciasta z owocami sezonowymi pomogą poprawić humor – nawet gdy padało i wiało przez cały dzień. W zestawieniu z ulubioną kawą, lodami waniliowymi lub sosem czekoladowym, ciasta owocowe zyskują magiczną moc odpędzania smutków i przywoływania najmilszych wspomnień.
Kto z nas nie pamięta zapachu świeżo upieczonego placka z owocami, jaki babcia piekła w jesienne wieczory? Te chwile można przywołać, przygotowując pyszne ciasta z owocami sezonowymi. Jabłka, gruszki i śliwki, jesienne dary natury, są nie tylko smaczne, ale również bogate w witaminy, błonnik, antyoksydanty – dlatego warto wykorzystać je w kuchni.
Szarlotka z morwą białą
Szarlotka z dodatkiem morwy białej to wyjątkowa wariacja na temat klasycznego deseru, wzbogacona o niecodzienny składnik – suszone owoce morwy. Morwa biała, choć w Polsce nie jest tak popularna jak w niektórych krajach azjatyckich, posiada wiele cennych właściwości zdrowotnych. Owoc jest bogatym źródłem witamin (zwłaszcza witaminy C), a zatem wspiera układ odpornościowy i pomaga w walce z infekcjami – co jest szczególnie ważne w okresie przejściowym. Ponadto jest znana z właściwości wspomagających regulację poziomu cukru we krwi, co może być korzystne dla osób z cukrzycą.
Pyszna i subtelna w smaku, lekko miodowa, morwa idealnie komponuje się z kwaskowatymi i winnymi jabłkami. Wystarczy dodać ją do masy jabłkowej przed pieczeniem. Świetnie komponuje się też z cynamonem. Gwarantujemy, że gdy raz spróbujesz tej wersji, będziesz powracać do tego przepisu. Tym bardziej że klasyczne dodatki – jak bita śmietana czy lody waniliowe pasują do szarlotki z morwą białą idealnie.
Sernik gruszkowy
Sernik gruszkowy to prawdziwa uczta dla miłośników deserów. Ciasto na spodzie z delikatnych ciasteczek wypełnione jest aksamitnym kremem z twarogu wzbogaconym nutą mascarpone, a całość dopełniają soczyste kawałki gruszek. Połączenie sera z gruszką nie jest przypadkowe – owoc ten doskonale podkreśla charakter sernika, dodając mu świeżości i lekkości.
Warto nadmienić, że gruszki są bardzo zdrowe: dzięki zawartości boru wspierają gęstość kości, mają właściwości przeciwzapalne i są doskonałym źródłem błonnika, który jest tak ważny dla zdrowia układu trawiennego. Korzyści ze sporządzenia deseru będą więc nie tylko smakowe. Przygotowanie ciasta jest dość pracochłonne, ale ewidentnie efekt jest wart poświęcenia: https://uwielbiam.pl/przepis/sernik-gruszkowy
Sernik gruszkowy nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wygląda efektownie, czyniąc każdą okazję jeszcze bardziej wyjątkową. Ten deser to doskonały wybór na rodzinne spotkania, oficjalne uroczystości, jak i romantyczne wieczory we dwoje.
Tarta jaglana ze śliwkami
Osoby, które dbają o linię, są na diecie bezglutenowej i niskotłuszczowej nie muszą rezygnować z przyjemności jesiennego ucztowania. Tarta jaglana ze śliwkami jest tak aromatyczna, kusząco czekoladowa i krucha, że na pewno zniknie w ciągu jednego popołudnia. Jej niezwykłość tkwi w unikalnym spodzie, który łączy w sobie zdrowotne właściwości kaszy jaglanej, delikatność mąki kukurydzianej oraz głęboki aromat kakao. Ta krucha podstawa stanowi doskonałe tło dla słodko-kwaśnych śliwek, które dodają deserowi charakteru i świeżości. Połączenie tych składników tworzy harmonijną kompozycję smaków, która zadowoli zarówno miłośników tradycyjnych wypieków, jak i tych, którzy szukają nowatorskich połączeń w kuchni.
Upieczenie tego ciasta nie jest trudne – przygotowanie zajmie nam niecałą godzinę: https://uwielbiam.pl/przepis/tarta-jaglana-ze-sliwkami plus godzinę pieczenia. Warto spróbować, ponieważ śliwki są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami, zawierają witaminy (przede wszystkim C i K) i dostarczają minerałów, w tym potasu, który wspiera zdrowie serca. Z kolei polifenole w kakao mogą mieć działanie przeciwzapalne, co może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom przewlekłym.
Tarta śliwkowa to idealny wybór na jesienne popołudnie, kiedy z korzyścią dla zdrowia pragniemy rozkoszować się smakiem sezonowych owoców w nowej odsłonie.
