Te croissanty są idealne na śniadanie, deser lub szybką przekąskę! Są lekkie i puszyste, zrobione tylko z podstawowych składników.
Aby zrobić ciasto, połącz wszystkie składniki (oprócz masła) w mikserze z przystawką do wyrabiania ciasta. Mieszaj na niskich obrotach, aż powstanie ciasto.
Składniki
Croissanty są łatwe do zrobienia i stanowią pyszny smakołyk podawany z marmoladą. Są lekkie, kruche i chrupiące!
Są również bardzo popularne jako ciastka śniadaniowe. Możesz je wypełnić różnymi rodzajami nadzienia. Spróbuj czekolady, dżemów owocowych, a nawet szynki i sera!
Możesz też przygotować partię ciasta, a następnie zamrozić je. Wtedy będziesz mieć rogaliki pod ręką, kiedy tylko będziesz chciał.
Zimne ciasto i masło – Kiedy robisz domowe rogaliki, ważne jest, aby ciasto było schłodzone, a masło miało temperaturę pokojową. Jeśli któreś z nich będzie zbyt ciepłe, laminacja zostanie przerwana i otrzymasz ciasto przypominające raczej brioszkę niż rogaliki.
Kluczem do idealnych rogalików jest bardzo ostrożna praca z ciastem i masłem, aby upewnić się, że oba są jak najchłodniejsze, ale wciąż elastyczne, tak aby można je było łatwo rozwałkować bez utraty poszczególnych warstw. Wymaga to trochę cierpliwości i praktyki, ale jest tego warte, gdy w nagrodę otrzymasz wspaniałe, kruche ciasto gotowe do podania!
Przygotowanie
Kruche rogaliki z marmoladą to pyszny sposób na zaspokojenie Twojego apetytu na słodycze. Są łatwe do zrobienia i można je jeść w podróży lub podawać na przyjęciach. Są też efektownym dodatkiem do Twojego stołu.
Na początek będziesz potrzebował miski, trzepaczki i naczynia do pieczenia o szerokości co najmniej 20 cali i głębokości 12 cali. Wsyp do miski mąkę i cukier, a następnie dodaj miękkie ciasto Stork Bake i roztrzepane jajka (zachowując około 1/2 jajka do późniejszego użycia).
Po wymieszaniu suchych składników zagnieć ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni, aż będzie gładkie. Kiedy będzie już elastyczne, rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach około 18 na 9 cali. Przewróć go kilka razy, aby zapewnić jednolitą grubość i zminimalizować wyciek masła. Najlepsza część? Z tego przepisu wychodzi mnóstwo chrupiących i wilgotnych croissantów. Niektóre możesz nawet zamrozić na później. Marmolada i lukier to dodatkowy atut!
Pieczenie
Domowe rogaliki to smakołyk, którym możesz się cieszyć o każdej porze dnia. Są łatwe do zrobienia i pyszne!
Aby przygotować ciasto, musisz zmieszać mąkę i cukier z niewielką ilością soli. Następnie dodaj miękkie ciasto Stork Bake i roztrzepane jajka.
Po tym zabiegu otrzymasz bardzo miękkie ciasto, które musi trochę odpocząć, zanim będzie można je rozwałkować. Dlatego po wyrobieniu ciasta musisz je schłodzić w lodówce.
Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 18×9 cali (40×20 cm). Podczas tego procesu przewróć ciasto kilka razy, aby upewnić się, że masło jest równomiernie rozprowadzone po całym prostokącie.
Laminowanie ciasta jest kluczem do uzyskania spiralnych warstw płatków ciasta, które są charakterystyczne dla dobrych croissantów. Aby zminimalizować ryzyko wycieku masła podczas tego procesu, możesz lekko zakleić pęcherzyki powietrza czubkiem noża lub wykałaczką.
Serwowanie
Croissanty to klasyczny przysmak śniadaniowy, który jest pyszny podawany z masłem i dżemem lub po prostu z filiżanką kawy. Są też świetnym dodatkiem do wielu różnych potraw.
Ciasto na rogaliki jest łatwe do zrobienia i nie wymaga wiele czasu na zagniecenie. Jednak wymaga czasu na garowanie i wyrastanie.
Poza tym musisz użyć dobrego masła i cierpliwości, aby stworzyć idealne rogaliki. Dlatego ważne jest, aby ściśle przestrzegać przepisu i upewnić się, że masz dużo miejsca w lodówce.
Ten przepis to doskonały sposób na pochwalenie się swoimi umiejętnościami piekarniczymi, gdy tworzysz piękny, płatkowy deser. Jest to również bardzo prosty i smaczny przepis na śniadanie!
