Marynowane opieńki w zalewie octowej

Szybki i łatwy sposób na uzyskanie aromatycznych grzybów na przekąskę lub jako wyjątkowy dodatek do deski wędlin, ten przepis wymaga zaledwie 15 minut czasu przygotowania.

Aby przygotować grzyby, ugotuj je krótko w osolonej wodzie, aby zmiękły. Jest to ważny krok, który pomoże im przyjąć marynatę.

Składniki

Jest kilka rodzajów grzybów, które polskie rodziny lubią marynować w occie – prawdziwki (borowiki) lub maslaki, opieńki lub kurki (to małe żółte grzybki). Są też dobre w zupach i sosach.

Aby przygotować je do marynowania, ugotuj grzyby do miękkości – około 5 minut. Dzięki temu zmiękną i będą bardziej soczyste, gdy zostaną zamarynowane w occie.

Składnikami tego przepisu są: oliwa z oliwek, biały ocet winny, szczypta soli, odrobina syropu klonowego i kilka przypraw. Kilka plasterków szalotki dodaje kontrastu teksturalnego.

To zdrowa, pyszna przekąska, która zaspokoi Twoje pragnienia i sprawi, że będziesz syty. Jest bardzo prosta w wykonaniu i wymaga zaledwie kilku minut przygotowań. To także świetny sposób na wykorzystanie resztek ugotowanych grzybów. Jest to również doskonała przystawka na przyjęcie. Możesz ją podać na desce serów lub jako dodatek do mięsa.

Przygotowanie

Używanie grzybów w marynatach to stara tradycja. Może być świetnym źródłem białka i składników odżywczych, a do tego jest pyszne! Jest łatwe do wykonania i nie wymaga żadnego specjalnego sprzętu.

Najpierw przygotuj grzyby: ugotuj je w wodzie do miękkości (3-5 minut). Następnie odcedź i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia.

Następnie połącz w małej misce składniki marynaty. Następnie dodaj pokrojone szalotki, czosnek i zioła.

Aby podać, dodaj grzyby do miski i polej je marynatą octową. Kwaśno-pikantna kombinacja sprawi, że będą błyszczeć. Najlepsze jest to, że grzyby nie będą wilgotne i oślizgłe, co jest dużym plusem.

Czas gotowania

Ten przepis na marynatę octową to smaczna i zdrowa przystawka, przekąska lub dodatek do dania głównego! Jest to prosta mieszanka oliwy z oliwek, octu z białego wina, odrobiny syropu klonowego, czosnku i kilku innych składników.

Możesz ją podać na steku, pokrojonym w plastry makaronie lub nawet na misce ryżu. Doda on przyjemny, słodki i lekko pikantny smak do Twoich ulubionych potraw.

Dobrze sprawdza się także w przypadku grillowanego mięsa, ryb lub warzyw. Wieprzowinę możesz marynować do 12 godzin, kurczaka od 4 do 8 godzin, a warzywa i ich substytuty od 30 do 60 minut.

Najlepszą rzeczą w tej octowej marynacie jest to, że można ją przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce. W lodówce emulguje i łatwiej ją będzie wymieszać. Jednak przed użyciem możesz ją mocno ubić. Pomoże to połączyć wszystkie smaki!

Serwowanie

Grzyby są ważną częścią polskiej tradycji kulinarnej. Są podstawą narodowych potraw, takich jak bigos, a także przystawek i deserów. Najczęściej spotykane są żółto-pomarańczowe kurki, lepkie podgrzybki i prawdziwki.

Jesienią wśród grzybiarzy panuje niezwykły ruch – polowanie na najlepsze gatunki w europejskich lasach. Są one cenione przede wszystkim za swój smak.

Ten przepis to świetny sposób na zachowanie grzybów do wykorzystania w przyszłości. Marynata jest bardzo prosta i nie sprawia, że grzyby są zbyt mięsiste lub muliste, a przy tym mają lekki posmak, kiedy je jesz.

Grzyby są gotowane przez kilka minut w marynacie, co zmiękcza je i sprawia, że są łatwe do podania jako przystawka lub dodatek do dania. Najlepiej podawać je kilka dni wcześniej, ponieważ smaki się połączą, a konsystencja poprawi.

Oceń artykuł: Marynowane opieńki w zalewie octowej

Ilość ocen: 0 Średnia ocen: 0 na 5