Piersi kurczaka obtoczone w mące i usmażone w sosie czosnkowym. Ten obiad na jednej patelni jest łatwy i pyszny – to podstawa!
Lubimy podawać go z ryżem na parze lub tłuczonymi ziemniakami. Ale świetnie pasuje też do makaronu, puree z kalafiora lub makaronu z cukinii!
Upieczenie kurczaka
Upieczenie kurczaka to ważny krok, który może poprawić smak wielu przepisów, od pieczonych, przez duszone, po gotowane na wolnym ogniu. Jeśli wiesz, jak to zrobić prawidłowo, będziesz w stanie uzyskać idealne zarumienienie za każdym razem!
Uzyskanie doskonałego zarumienienia wymaga, aby wiele rzeczy działało prawidłowo, dlatego warto poświęcić trochę czasu i dokładnie wykonać każdy etap procesu. Możesz wykorzystać wiele technik, aby uzyskać doskonałe rezultaty.
Po pierwsze, ważne jest, aby nie przepełniać patelni. Może to doprowadzić do nierównomiernego przyrumienienia i powstania niezbyt zadowalającej skórki.
Po drugie, będziesz chciał obserwować kurczaka podczas procesu gotowania. Jeśli tego nie zrobisz, prawdopodobnie wyschnie i nie uzyska pożądanej przez ciebie brązowej powierzchni.
Jednym z łatwych sposobów na przyspieszenie procesu brązowienia jest obtoczenie kurczaka w mące przed gotowaniem. Dzięki temu kurczak szybciej się zrumieni i będzie bardziej chrupiący.
Przygotuj sos
Ten kremowy, pikantny sos do kurczaka to świetny sposób na to, żeby twoje posiłki w środku tygodnia smakowały jak z eleganckiej restauracji. Jest bardzo łatwy do zrobienia i może być wykorzystany jako baza do własnego sosu do makaronu lub jako dodatek do grillowanego kurczaka.
Przepis wymaga skarmelizowania kilku roztartych ząbków czosnku w bulionie z kurczaka, ale jeśli wolisz, możesz użyć także całych ząbków. Najważniejsze jest, aby czosnek gotował się przez jakiś czas, aż zmięknie i nabierze pięknego smaku.
Warto też dodać trochę masła, ponieważ podnosi ono rangę dania. Kilka łyżek masła można dodać do gotowego sosu, aby uzyskać prawdziwie rozkoszny efekt.
Ten pikantny, inspirowany Karaibami przepis na piersi kurczaka z pewnością zrobi wrażenie na gościach. Jest to proste danie, które można przygotować w mniej niż 30 minut i świetnie nadaje się do podania z ryżem lub kaszą.
Ugotuj kurczaka
Pierś z kurczaka to chudy, niskotłuszczowy kawałek mięsa, który świetnie nadaje się do grillowania, smażenia lub pieczenia. Jest też częstym składnikiem sałatek i kanapek z kurczakiem.
Podczas gotowania pamiętaj, że piersi są grube z jednej strony i cienkie z drugiej; taki kształt utrudnia ich przepieczenie. Pamiętaj, że piersi są grube z jednej strony i cienkie z drugiej. Taki kształt sprawia, że są trudne do ugotowania. Sztuką jest upewnić się, że są ugotowane w 165 stopniach F, a następnie pozwolić im odpocząć, aby rozdzielić soki w mięsie.
Po ugotowaniu podawaj je z sałatką, ryżem lub inną skrobią, która wchłonie sos i sprawi, że będą bardziej sycące.
Ten prosty przepis na sos z patelni zmieni każdą zwykłą pierś z kurczaka w soczyste danie. Jest to zasadniczo sos beszamelowy z dodatkiem musztardy i stanowi pyszny sposób na nadanie chudemu, suchemu kawałkowi kurczaka luksusowego wyglądu. Jest to doskonały dodatek do ziemniaków w mundurkach, puree, pieczeni lub dużego stosu gotowanych na parze zielonych warzyw.
Podanie kurczaka
Kurczak ma dużo mięsa, ale pierś jest najłatwiejszą częścią do przyrządzenia, dzięki gładkiej strukturze, bez kości i dziwnych złogów tłuszczu. To czyni ją idealnym białkiem do polania soczystym sosem z patelni.
Ten łatwy przepis na biały sos wykorzystuje podstawowe składniki ze spiżarni, takie jak mleko, masło i śmietana, aby stworzyć bogate, kremowe danie, które doskonale nadaje się do podania z makaronem lub tłuczonymi ziemniakami. Jest niezwykle pocieszający, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 20 minut.
Sos robi się z zasmażki, która jest mieszanką mąki i masła (tego samego, które tworzy pyszne pieczywo i grzanki z masłem). Możesz dodać więcej masła lub wysokotłuszczowej podwójnej śmietany, aby jeszcze bardziej zagęścić sos, ale powinien on pozostać nieco rzadszy, aby nie zrobił się grudkowaty po ostygnięciu.
Podawaj pierś z kurczaka z sosem i pieczonymi czosnkowymi ziemniakami, ryżem lub zieloną fasolką, aby uzyskać satysfakcjonujący posiłek. To jest przepis, do którego będziesz wracać wielokrotnie!
