Sałatka śledziowa to popularne danie w Danii, Szwecji, Norwegii i Finlandii. Szczególnie popularna jest wersja czerwona.
Zazwyczaj podaje się ją jako dodatek do potraw na Boże Narodzenie i Nowy Rok. To pyszne, świąteczne danie, które jest łatwe do wykonania.
Składniki
Sałatka śledziowa z burakami jest popularnym daniem w Danii, Szwecji, Norwegii i Finlandii. To pikantne danie składa się z marynowanego śledzia, buraków, ziemniaków i cebuli w zalewie octowej, z nutą słodyczy pochodzącą z chrupiących, pokrojonych jabłek.
Ten przepis może być podawany jako przystawka, dodatek do dania lub jako część smorgobardu. Zwykle towarzyszy jej chrupkie pieczywo, masło, ser, wędliny i jajka na twardo.
Szuba to tradycyjna rosyjska sałatka warstwowa z buraków i śledzi, której nazwa pochodzi od buraków, ziemniaków i marchwi, które pokrywają pokrojonego w kostkę śledzia niczym puszysty płaszcz. Tradycyjnie jada się ją podczas Nowego Roku lub Bożego Narodzenia, ale jest też pyszna o każdej porze roku!
Aby przygotować tę sałatkę, obierz i zetrzyj na tarce buraki. Zetrzyj również ziemniaki i marchew, a następnie ułóż każdy rodzaj warzywa na talerzu do serwowania lub podziel na małe słoiki. Każdą warstwę posmaruj cienką warstwą majonezu i odstaw do lodówki, aż będzie gotowa do podania.
Przygotowanie
Tradycyjna sałatka warstwowa pochodzenia rosyjskiego z gotowanych warzyw korzeniowych i śledzia. Jest często podawana na przyjęciach noworocznych lub na Boże Narodzenie i jest popularnym daniem wśród rodzin ukraińskich.
Jest to prosty przepis i zawiera najbardziej przystępne produkty. Jest łatwy do przygotowania i cieszy oczy i podniebienie.
Układaj składniki w następujący sposób: ugotowany śledź, starte ziemniaki, starta marchewka, a następnie rozdrobnione buraki, przedzielone majonezem. Na wierzchu warstw ugotowanego jajka i posyp serem.
Szuba (wymawiana jako „sh-ba”) oznacza po rosyjsku „futro” i jest zabawnym i klasycznym daniem, które gościło na rosyjskich stołach przez dziesiątki lat. Warstwowe buraki stanowią piękne wykończenie tego świątecznego i pysznego dania!
Jeśli nie możesz znaleźć holenderskiego śledzia maatjesherring, to danie można przygotować ze śledzia marynowanego w occie. Jednak zmieni to nieco jego smak. Możesz też użyć solonych filetów śledziowych.
Gotowanie
Sałatka śledziowa to tradycyjne danie, które jest popularne w całej Skandynawii, a zwłaszcza w Niemczech, Polsce i Danii. Tradycyjnie spożywa się ją w Sylwestra o północy i uważa się, że przynosi szczęście w nadchodzącym roku.
Jeśli nie możesz znaleźć holenderskiego śledzia maatjesherring, możesz użyć kwaśnego marynowanego śledzia, znanego również jako „zure haring” lub „rolmops”, który nieco zmieni smak sałatki. Danie nadal będzie smakować wyśmienicie, ale może być konieczne dodanie nieco więcej octu i/lub koperku.
Niezależnie od tego, czy przygotowujesz tę sałatkę na uroczystą okazję, czy na zwykły dzień, będzie ona pyszna! Jeśli używasz kwaśnych śledzi, upewnij się, że ubijesz olej, ocet, sól i cukier przed ich dodaniem. Dzięki temu dressing będzie zemulgowany i rozpuszczony przed dodaniem bitej śmietany, kwaśnej śmietany i majonezu.
Serwowanie
Ten przepis to klasyczna rosyjska sałatka śledziowa, która składa się z warstw marynowanych filetów śledziowych, drobno posiekanej cebuli, buraków, marchwi i ziemniaków. Sałatka jest często podawana na przyjęciach noworocznych lub na Boże Narodzenie i jest określana jako „śledź pod futrem”
Sałatkę polewa się kremowym dressingiem, który nie jest na bazie majonezu. Można ją podawać samodzielnie lub jako dodatek do dania.
Aby podać, rozłóż buraki na sałacie Bibb i ułóż na nich mieszankę śledziową. Dodaj połowę sosu winegret, a na wierzchu rozrzuć rukiew wodną i szczypiorek.
Do sałatki śledziowej tradycyjnie podaje się również gotowane ziemniaki i jajka na twardo. Aby nadać jej bardziej atrakcyjny wygląd, ułóż kilka plasterków ugotowanego jajka na wierzchu kopca sałatki śledziowej wraz z gałązką koperku. Alternatywnie, sałatkę śledziową można podać na chrupiącym chlebie.
