Śledź to niedrogi i pożywny rodzaj tłustej ryby, która zawiera dużo kwasów tłuszczowych omega-3. Jest też dobrym źródłem witaminy B12 i witaminy D.
Ta mała srebrna rybka jest powszechnie wędzona, marynowana lub solona. Stanowi podstawę wielu kultur.
Pieczone karczochy z parmezanem
Pieczone karczochy z parmezanem to pyszna przystawka lub danie dodatkowe, które przygotowuje się w mniej niż 30 minut. Są pełne śródziemnomorskiego smaku i niezwykle pożywne, mają mało kalorii, tłuszczu i sodu!
Przygotowanie tych pieczonych karczochów zaczyna się od kupienia dużych, świeżych, całych karczochów, które mają mało lub wcale nie zbrązowiałe zewnętrzne liście. Jeśli liście są ciężkie lub skrzypią, prawdopodobnie są wysuszone i twarde.
Odetnij suche końcówki łodyg od spodu karczochów, usuń twarde zewnętrzne liście w pobliżu łodygi i przetnij je na pół od góry do dołu. Następnie wyłuskaj i odrzuć rozmyte dławiki znajdujące się w środku każdej połówki karczocha.
Ułóż karczochy przeciętą stroną do góry w naczyniu do pieczenia, które jest wystarczająco duże, aby utrzymać je w pozycji pionowej, dodaj ząbek czosnku, plasterek cytryny i odrobinę oliwy z oliwek. Przykryj naczynie folią i piecz przez około 45 minut, aż karczochy zmiękną.
Krewetki z pieprzem cytrusowym
Śledzik po cygańsku to zimne danie z filetów śledziowych, ogórków, grzybów i cebuli. Jest to doskonała przystawka i pasuje do każdego rodzaju przyjęcia.
Ten przepis jest łatwy do wykonania i możesz go podawać z dowolnymi dodatkami. To świetny sposób, aby dodać zdrowszą opcję do swojego menu.
Krewetki gotują się bardzo szybko, więc ważne jest, aby wyjąć je, gdy są ugotowane do końca (zazwyczaj w ciągu 3 minut), w przeciwnym razie staną się gumowate i mięsiste.
Aby ugotować krewetki, rozpuść masło na dużej patelni na dużym ogniu i dodawaj krewetki partiami, aby uniknąć przepełnienia. Smaż przez kilka minut, a następnie odwróć i kontynuuj smażenie, aż będą bladoróżowe i nieprzejrzyste.
Kiedy krewetki skończą się smażyć, zdejmij je z patelni i dodaj sok z cytryny, skórkę z cytryny i płatki pietruszki. Wymieszaj, aby połączyć i skrop sokiem z cytryny, jeśli chcesz.
Lobster roll
Lobster roll to klasyczna kanapka w stylu Nowej Anglii, składająca się ze świeżych kawałków ugotowanego mięsa homara, skropionych roztopionym masłem i podawanych w długiej bułce w stylu hot-doga. Nadzienie doprawia się solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
To klasyczna kanapka z owocami morza, która obecnie przeżywa swój renesans. W całym kraju lobster shacks pojawiają się wszędzie, od nadmorskich jadłodajni po centra handlowe.
Lobster rolls są podstawą menu większości restauracji serwujących owoce morza, a teraz są dostępne w niektórych sieciach fast-food. Jeśli chcesz zrobić homara w domu, musisz wiedzieć o kilku rzeczach.
Najważniejszym składnikiem jest homar, którego możesz użyć żywego lub mrożonego. Dobrze jest wybrać mięso homara, które zawiera mieszankę pazurów i ogona, ponieważ daje to najlepszy smak i teksturę.
Koktajl z krewetek
Jeśli szukasz wspaniałej przystawki, która zrobi wrażenie na Twoich przyjaciołach i rodzinie, musisz zrobić ten koktajl z krewetek! Jest łatwy do przygotowania i dobrze się przechowuje w lodówce.
Koktajl z krewetek to klasyczne amerykańskie danie, które zwykle podaje się jako pierwsze danie podczas posiłku. Zazwyczaj podaje się go z sosem koktajlowym zrobionym z keczupu, chrzanu, soku z cytryny, sosu Worcestershire i ostrego sosu (jak Tabasco) dla dodania odrobiny ciepła.
Możesz kupić gotowy sos koktajlowy w sklepie, ale o wiele lepiej jest zrobić własny! Jest to łatwiejsze niż myślisz, a naprawdę robi różnicę w smaku twojego koktajlu z krewetek.
Kluczem do dobrego koktajlu z krewetek jest upewnienie się, że krewetki są całkowicie rozmrożone i osuszone przed pieczeniem. Ważne jest również, aby gotować je szybko, aby nie rozgotowały się i nie stały się gumowe!
