Kremowy sos grzybowy może zmienić nawet najbardziej podstawowy posiłek w pyszną kolację! Doskonale nadaje się do nakładania na stek, kurczaka lub kotlety wieprzowe albo do podawania z gnocchi lub makaronem.
Ten przepis jest szybki i łatwy do wykonania – gotowy w zaledwie 20 minut. Jest to również świetny sposób na pokrycie resztek!
1. Przyrumień grzyby
Podsmażanie grzybów na gorącej patelni to świetny sposób na ich przyrumienienie i zmiękczenie, bez powodowania, że stają się łykowate. Ta technika sprawdza się w przypadku prawie każdego rodzaju grzybów, w tym cremini, shiitake, white button i moreli.
Aby rozpocząć proces, dobrze opłucz oczyszczone grzyby. Grzyby wchłaniają wodę i stają się mięsiste, więc nie mocz ich w wodzie zbyt długo, bo staną się maziste i twarde.
2. Dodaj czosnek
Ten pyszny kremowy sos grzybowy jest idealny do makaronu, jako dodatek do steku lub pieczonego kurczaka, sznycli i nie tylko. Jest pełen smaku, szybki i łatwy do zrobienia.
Aby zrobić ten sos, zacznij od podsmażenia grzybów i czosnku na maśle na złoty kolor. Poczekaj 3-4 minuty, zanim dodasz wino.
3. Dodaj masło
Dodanie masła to świetny sposób na wzmocnienie smaku grzybów. Pomaga również utrzymać gęstość sosu.
Łyżka stołowa masła zazwyczaj wystarcza, aby uzyskać dobry kremowy sos grzybowy. Jeśli jednak chcesz dodać więcej, nie krępuj się!
Roztop masło na średnim ogniu. Aby uzyskać intensywny smak, pozwól grzybom dobrze się zrumienić przed dodaniem czosnku.
4. Dodaj wywaru
Czy to w postaci smażonego mięsa z grilla lub pieczeni, czy też w postaci makaronu, ten kremowy sos grzybowy jest uniwersalnym i rozkosznym posiłkiem.
Jest szybki i łatwy do zrobienia, a smakuje o wiele lepiej niż wersje kupione w sklepie!
Wywar, którego użyjesz, jest kluczem do uzyskania wspaniałego domowego sosu grzybowego. Najlepszy jest domowy rosół wołowy, ale równie dobrze sprawdzi się dobrej jakości kupiony w sklepie rosół z kurczaka lub wołowiny.
Jeśli przygotowujesz ten przepis dla wegan, sprawdzi się również rosół warzywny. Nie zgęstnieje on tak szybko i tak mocno jak śmietana, ale jest to zdecydowanie pyszna opcja!
5. Dodaj śmietanę
Sos pieczarkowy to klasyczny i uniwersalny składnik, który sprawia, że tłuczone ziemniaki, makaron, stek, kurczak i wiele innych rzeczy zmieniają się ze zwyczajnych w przepyszne. Jest to również świetny sposób na dodanie smaku i tekstury do Twoich potraw, więc nie dziwi fakt, że jest to jeden z najpopularniejszych przepisów na Pintereście!
Możesz użyć pół na pół, śmietany lub mleka, aby zagęścić sos. Jeśli jednak chcesz, żeby był wyjątkowo kremowy, najlepiej użyć śmietany.
6. Dodaj zioła
Dodanie ziół do sosu grzybowego to wspaniały sposób na dodanie potrawie głębi i smaku. Świeża szałwia, tymianek i rozmaryn są pysznymi dodatkami!
Możesz też spróbować posypać je gałką muszkatołową, aby uzyskać dodatkowy efekt. Ten sos to świetny sposób na dodanie kremowej warstwy smaku do steku, kurczaka i grillowanych warzyw!
Ten sos grzybowy jest łatwy do zrobienia i gotowy w zaledwie 20 minut. Jest idealnym dodatkiem do każdego obiadu w ostatniej chwili! Możesz nim polać kotleta, pierś z kurczaka lub nawet makaron, aby uzyskać szybki i prosty posiłek.
7. Dodaj parmezan
Ser parmezan dodaje wiele smaku do tego sosu grzybowego. Pomaga nadać sosowi gęstszą konsystencję.
Użyj dobrej jakości parmezanu i nie skąp tego kroku. Wegetarianie powinni szukać parmezanu bez podpuszczki.
Ten sos grzybowy jest pyszny jako dodatek do makaronu, grillowanego kurczaka, pieczonego kabaczka spaghetti lub jako podstawa białej lasagne! Ten przepis możesz również zamrozić.
