Jeśli szukasz prostej, zdrowej sałatki, którą mógłbyś podać podczas kolejnego spotkania z kucharzem, ta jest dla Ciebie. Łączy ona w sobie wszystkie smaki kiszonej kapusty i stanowi świetny dodatek do burgerów, hot dogów lub polskich kiełbasek.
Ten przepis pochodzi od mojej przyjaciółki Karen, która wysłała go na nasz Konkurs na Szybki Przepis Świąteczny. Dołączyła też do niego pyszną kwaśną śmietanę z koperkiem!
Ziemniaki
Kiszona kapusta jest podstawą tradycyjnej kuchni europejskiej. Jest pikantnym, chrupiącym i zdrowym dodatkiem do sałatek i zup.
Możesz ją łatwo zastąpić sokiem z cytryny lub octem w prawie każdym dressingu lub sosie. Jest bogatym źródłem witamin i minerałów (zwłaszcza witaminy K, która pomaga utrzymać mocne kości) oraz wzmacnia system odpornościowy.
Jego kwaskowatość sprawia, że jest doskonałym dodatkiem do sałatki z gotowanych jaj. Wymieszaj go z kwaśną śmietaną, majonezem, musztardą, octem, solą i pieprzem. Możesz ją również podawać jako dip do grillowanych wędzonych kiełbasek.
Cebula
Jeśli jesteś fanem kiszonej kapusty, to ta prosta i smaczna sałatka jest dla Ciebie. Jest nie tylko idealnym dodatkiem do hamburgerów i hot dogów, ale jest też wegańska.
Jest pełna chrupiących warzyw i słodkiego, octowego dressingu. Jest też bardzo łatwa do zrobienia i można się nią cieszyć o każdej porze.
Jednym z głównych składników tej sałatki jest cebula. Zawierają dużo witaminy C i są bardzo zdrowe.
Kiszona kapusta
Kiszona kapusta jest żywym, fermentowanym pokarmem, który jest pełen pożytecznych mikroorganizmów, błonnika i fitochemikaliów. Jest silnym probiotykiem, który wspomaga zdrowie układu trawiennego i odpornościowego oraz pomaga zwalczać stany zapalne.
Wzmacnia też ostry i słony smak potraw takich jak tacos rybne, salsa, a nawet awokado! Najlepiej spożywać ją na surowo.
Aby przygotować tę sałatkę, po prostu odcedź kapustę i wymieszaj z koperkiem, majonezem oraz posiekaną zieloną papryką, cebulą i selerem. To wspaniałe, proste danie dodatkowe na każde spotkanie.
Koperek
Koperek jest idealnym dodatkiem do kapusty kiszonej, zwłaszcza w tej pikantnej i pysznej sałatce. Dodaje świeżego smaku i zapewnia dodatkową dawkę probiotyków, błonnika i witamin.
Koperek jest również powiązany ze zdrowym poziomem glukozy we krwi, co sprawia, że jest idealny dla osób cierpiących na cukrzycę typu 2. Może też pomóc w trawieniu.
Do przygotowania tej sałatki będziesz potrzebował ziemniaków, cebuli, selera, koperku i majonezu. Aby złagodzić smak cebuli, namocz ją w wodzie przez około 5 minut.
To szybki przepis i wystarczająco łatwy do wykonania w jeden wieczór. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek kapusty kiszonej.
Kiszona kapusta
Kiszona kapusta jest pysznym, bogatym w składniki odżywcze, sfermentowanym warzywem, które dostarcza wielu niezbędnych witamin i minerałów potrzebnych Twojemu organizmowi bez dodawania zbędnych kalorii. Zawiera również korzystne bakterie probiotyczne, które poprawiają zdrowie jelit i wzmacniają odporność.
Jest bogata w błonnik i jest dobrym źródłem witaminy C, witamin z grupy B i żelaza. Może również pomóc Ci wchłonąć więcej składników odżywczych z innych pokarmów, w tym tych o większej zawartości tłuszczu lub białka.
Może również pomóc w ponownym wprowadzeniu zdrowych mikroorganizmów jelitowych do Twojej diety i może wspierać Twoje cele związane z kontrolowaniem wagi, pomagając regulować poziom cukru we krwi. Jest również doskonałym dodatkiem do wielu potraw, w tym sałatek i dań dodatkowych.
