Ten prosty syrop to wspaniały dodatek do każdej kawy lub koktajlu. Jest słodki, kwiatowy i jasny.
Złoto to zioło, które kwitnie pod koniec sierpnia i na początku września. Rośnie dziko na otwartych polach i wzdłuż brzegów lasów, w bezpośrednim świetle słonecznym.
Wiele ludów tubylczych tradycyjnie używało nawłoci jako środka na rany, czyraki, bóle zębów i oparzenia. Ma również właściwości antybakteryjne i antyseptyczne.
Składniki
Złotokap to wspaniałe, dzikie zioło, które często jest pomijane lub uważane za chwast. Tymczasem ma mnóstwo zalet i można z niego przyrządzać pyszne herbaty, napary i nalewki.
Zalety:
Złoto jest tradycyjnie stosowane w leczeniu infekcji dróg moczowych (UTI), jako „terapia irygacyjna” zwiększająca przepływ moczu w celu zmniejszenia stanu zapalnego i obrzęku dolnych dróg moczowych oraz jako środek moczopędny. Ma również właściwości antybakteryjne i antyseptyczne, które pomagają utrzymać drogi moczowe w zdrowiu.
Jest również doskonałym środkiem ziołowym na alergie i katar sienny, ponieważ nie wytwarza sezonowych granulek pyłku, które mogą być przenoszone przez powietrze, jak ambrozja.
Może być również przydatny przy infekcjach pęcherza i nerek, podagrze, reumatyzmie, egzemie, astmie i powiększeniu prostaty. Jest skutecznym środkiem tonizującym wątrobę i pomaga w detoksykacji organizmu. Może być przyjmowany jako środek moczopędny i pomocny w leczeniu zaparć. Może być również stosowany miejscowo, aby zwiększyć przepływ krwi do określonego obszaru.
Przygotowanie
Złotokap to wieloletnie zioło o jaskrawożółtych kwiatach, które tworzą się na szczycie wysokich, zdrewniałych łodyg. Należy do rodziny astrowatych (Asteraceae/Compositae), razem z ambrozją, chryzantemami i nagietkami.
Jest dobrym źródłem kwercetyny, która działa przeciwhistaminowo i łagodnie napotnie. Pomaga osuszyć zatory spowodowane przeziębieniem, grypą i problemami z zatokami.
Tradycyjnie był używany jako środek przeczyszczający, wykrztuśny i aromatyczny. Jest również łagodnym środkiem nerwowym.
Syrop przygotowuje się przez zmieszanie cukru z oczyszczoną wodą i podgrzanie go do rozpuszczenia. Następnie cukier jest schładzany i dodaje się do niego wymagane składniki stabilne termicznie.
Jest to tradycyjna metoda przygotowania, która jest nadal używana w wielu krajach. Syropy są wygodnym sposobem stosowania ekstraktów, nalewek lub płynów w postaci leczniczej bez konieczności ich bezpośredniego przyjmowania. Syrop jest także bezpiecznym i ekonomicznym sposobem przygotowania ziół.
Przechowywanie
Przyrządzając ziołowe kordiały, pamiętaj, żeby przechowywać syrop w chłodnym, ciemnym miejscu. Miód nawłociowy możesz wykorzystać do herbaty lub jako dodatek do sody domowej (patrz przepisy poniżej).
Jak w przypadku wszystkich kwiatów, przechowywanie tego słodkiego i cierpkiego zioła sprawi, że gotowy syrop z czasem stanie się bardziej płynny, dlatego należy go przechowywać w dużym szklanym słoju przez co najmniej 4 tygodnie. Słoik powinien być szczelnie przykryty, aby kwiaty nie unosiły się na wodzie.
To gorzkie, aromatyczne, ściągające i antyseptyczne zioło jest również doskonałym środkiem odkażającym dla górnych dróg oddechowych. Łagodzi przekrwienie spowodowane alergią i zapaleniem zatok, a także objawy przeziębienia i grypy.
Przepis
Złotokap jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych dzikich kwiatów na łąkach, preriach i sawannach. Jest to rodzaj ponad 120 gatunków z rodziny astrowatych (Asteraceae) i występuje w całej Ameryce Północnej.
Jasnożółte kwiaty są ulubionym pożywieniem pszczół, motyli i innych zapylaczy, a także wielu owadów, które wśród nich żyją. Jej kwiaty są również dobre dla alergików, ponieważ działają jak naturalny środek antyhistaminowy.
Użycia lecznicze:
Złotokap ma długą historię użycia w medycynie rdzennych Amerykanów, gdzie jest używany miejscowo do dezynfekcji, łagodzenia oparzeń i uśmierzania bólu gardła, a także wewnętrznie, aby spowolnić biegunkę i wspomóc funkcje moczowe. Ma wiele korzystnych właściwości, w tym antybakteryjne, napotne i nerwowe.
