Czy to świeża, czy mrożona, schłodzona zupa malinowa jest słodkim i cierpkim letnim przysmakiem. Dodanie gałki lodów waniliowych sprawi, że będzie to coś więcej niż zwykłe orzeźwienie!
Przepis na tę soczystą, schłodzoną zupę pochodzi z książki kucharskiej Gustafwa Bjorklunda z 1847 roku. W przeciwieństwie do zupy jagodowej Cajsa Warga z 1755 roku, jest ona na bazie mleka, a nie koniecznie z dodatkiem kordiału.
Świeże jagody
Świeże maliny dodają słodyczy i smaku tej słodkiej zupie, którą możesz przygotować z mrożonych lub świeżych jagód. To doskonały letni deser, zwłaszcza gdy podasz go z gałką lodów waniliowych.
Jeśli chcesz dodać odrobinę pikanterii, możesz dodać trochę papryki lub soku z imbiru. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzić, bo niektórzy mogą uznać ją za zbyt pikantną!
Możesz podać tę schłodzoną zupę malinową jako przystawkę podczas przyjęcia dla nowożeńców lub baby shower. To prosty i orzeźwiający smakołyk, który będzie pasował do słodkich sucharków lub migdałowych makaroników.
W tej słodkiej zupie jagodowej spotykają się jagody, truskawki i maliny. Kilka brzoskwiń lub nektarynek rozjaśnia smak.
Ta słodka zupa jagodowa jest pyszna jako przystawka lub deser i jest łatwa do przygotowania. Będziesz potrzebował tylko blendera i kilku innych składników.
Ta zupa jest tak kremowa i pyszna, że będziesz chciał ją zjeść na śniadanie, lunch lub kolację! To także świetny wybór na letnie przyjęcie. Możesz ją podać w zestawie filiżanek do herbaty w stylu vintage lub w małych, nowoczesnych filiżankach do herbaty typu demitasse.
Garnish
Ta świetlista mikstura jest słodka, cierpka i orzeźwiająca. Łączy w sobie rabarbar i wanilię, tworząc pyszną letnią zupę deserową, która dzięki gałce lodów jest odrobinę rozkoszna!
Szwedzki klasyk, zupa ta jest przygotowywana z mieszanki cukru, rabarbaru, nasion i strąków wanilii oraz wody. Tradycyjnie podaje się ją z dużą ilością skrobi ziemniaczanej ubitej w wodzie, aby ją zagęścić.
W blenderze zmiksuj składniki na wysokich obrotach. Możesz też użyć robota kuchennego. Pamiętaj, żeby przecisnąć je przez sitko, aby usunąć pestki.
Powstała zupa jest lekka, łatwa do zrobienia i świetnie nadaje się na lekki lunch lub deser w ciepłe dni. Możesz ją podać ze świeżymi owocami lub z kromką chleba.
Doskonałe pierwsze danie na letni posiłek, ta zupa na zimno jest cierpka, słodka i orzeźwiająca. Stanowi również piękną przystawkę na przyjęciu lub imprezie dla nowożeńców. Możesz ją podać w szklankach na tacy lub w ładnej filiżance do herbaty. To świetny sposób na uczczenie sezonu truskawek, malin i borówek.
Sugestie podawania
Czarna i słodka zupa malinowa to piękne pierwsze danie na letni posiłek. Stanowi również wspaniałą przystawkę na lunchu dla nowożeńców, baby shower lub babskim przyjęciu. Jest to lekkie danie, które pięknie wygląda podane w pięknych filiżankach do herbaty.
Ten przepis islandzkiego kucharza Agnara Sverrissona jest skomplikowany, ale wart wysiłku! To owocowa mikstura na zimno z delikatnymi płatami galaretki malinowej i jedwabistymi lodami mlecznymi, lekko aromatyzowanymi werbeną cytrynową i trawą cytrynową.
Aby przygotować tę orzeźwiającą zupę, doprowadź do wrzenia w średnim rondlu cukier, nasiona i strąk wanilii, rabarbar i wodę, mieszając, aby rozpuścić cukier. Zdejmij z ognia, dodaj maliny i 1-2 łyżki cukru (w zależności od słodkości owoców).
Odstaw mieszankę do ostygnięcia na 30 minut. Delikatnie rozgnieć owoce grzbietem łyżki lub chochli. Przecedź przez grube sito do dużej miski i odrzuć części stałe. Przed podaniem schłódź zupę przez co najmniej 3 godziny lub przez całą noc. Każdą porcję udekoruj gałką lodów waniliowych i świeżymi malinami, jeśli chcesz.
Podawaj tę schłodzoną zupę malinową w szklankach na tacach lub w ładnych filiżankach do herbaty na lunchu dla nowożeńców lub na babskim podwieczorku. Jest szybka w przygotowaniu i pasuje do każdego wystroju dzięki swojemu pięknemu różowemu kolorowi.
