Ten łatwy do wykonania przepis na zupę pomidorową tworzy aksamitną, kremową zupę, która jest idealna do podawania z grzankami z chleba. Zupa powstaje w 30 minut i wykorzystuje produkty ze spiżarni, które prawdopodobnie masz pod ręką.
Dojrzałe całe pomidory z puszki są wygodnym dodatkiem do tej rozgrzewającej zupy. Dostosuj jej konsystencję, rozgniatając je nieco, aby uzyskać gładką i jedwabistą teksturę, lub pozostawiając większe kawałki, aby uzyskać rustykalny wygląd.
Składniki
Zupa pomidorowa z przecierem to świetny sposób na wykorzystanie tych wszystkich letnich pomidorów, które są zbyt dojrzałe, aby zrobić z nich sos do makaronu. Jest to pyszny przepis, który wykorzystuje tylko przedmioty codziennego użytku, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni!
Możesz użyć każdego rodzaju pomidorów, jaki lubisz, tylko uważaj, żeby wybrać te w pełni dojrzałe. Wiele pomidorów uprawianych w sklepach spożywczych jest bardziej różowych niż prawdziwie czerwonych, co może zmienić smak zupy!
Zupa pomidorowa z przecierem to szybki i łatwy posiłek, który możesz przygotować w zaledwie 30 minut. Jest to świetna zupa, którą warto mieć pod ręką na pracowite kolacje w tygodniu!
Przygotowanie
Zupa pomidorowa to świetny sposób na podanie świeżych warzyw i wykorzystanie resztek. Jest to również bardzo pożywny posiłek.
Bardzo ważne jest zrozumienie, jak prawidłowo przygotować zupę pomidorową. Może to być nieco czasochłonne i wymagać dużej uwagi do szczegółów.
Dlatego tak ważne jest przestrzeganie kilku prostych kroków.
1. Rozgnieć pomidory, ściskając je w palcach lub używając tłuczka do ziemniaków. W ten sposób rozdrobnisz je na małe kawałki, a zupa będzie się gotować, aż zmiękną.
2. Gotuj zupę, aż lekko stężeje, mieszając od czasu do czasu.
3. Rozgnieć zupę w blenderze, aż będzie gładka.
4. W zależności od pożądanej konsystencji, możesz zmiksować zupę w konwencjonalnym blenderze lub użyć blendera zanurzeniowego bezpośrednio w garnku.
Alternatywnie dodaj odrobinę wody, aby dostosować konsystencję bez zmiany smaku zupy.
Gotowanie
Podczas gotowania chcemy, aby składniki smakowały jak najlepiej. Oznacza to uzyskanie odpowiedniej równowagi smaków i konsystencji.
Najlepszym sposobem na osiągnięcie tego celu jest smażenie aromatów, takich jak cebula i czosnek, w celu uzyskania łagodnego smaku, przed dodaniem pomidorów dla uzyskania głębi i złożoności. Jest to technika niezbędna do przygotowania klasycznej zupy pomidorowej, ponieważ pozwala uzyskać dobrze dopracowane danie.
Inną ważną wskazówką jest dodanie niewielkiej ilości sody oczyszczonej. Zniweluje ona kwasowość pomidorów z puszki, dzięki czemu uzyskasz słodszy smak, który nie będzie zdominowany przez ich kwaskowatość.
Po ugotowaniu zupy możesz ją zmiksować partiami lub za pomocą blendera (zdjęcie 7). Blender umożliwia zmiksowanie zupy bez konieczności przenoszenia jej w inne miejsce, a także pozwala kontrolować, czy zupa jest gładka, czy twarda.
Serwowanie
Jeśli masz ochotę na przytulną miskę zupy pomidorowej tej zimy, ten łatwy przepis jest idealny. Zupa jest gotowa w mniej niż godzinę i jest świetnym zdrowym posiłkiem, który możesz mieć pod ręką.
To wędzona, słodka i trochę kremowa zupa pomidorowa, która jest tak pełna głębi. Subtelny aromat bekonu dodaje jej słodyczy, której nie da się pobić!
Będziesz chciał dodać trochę śmietany i parmezanu, aby ją wzbogacić. Podawaj tę zupę pomidorową z kanapkami z grillowanym serem lub sałatkami, aby uzyskać pyszny posiłek!
Zupę pomidorową można przygotować z pomidorów z puszki lub świeżych. Użycie świeżych pomidorów pozwala uzyskać bardziej autentyczny smak zupy pomidorowej. Dobrze jest też używać całych pomidorów, ponieważ nadają one zupie więcej tekstury i smaku.
