Sałatka to świetny sposób, żeby w jednym posiłku zawrzeć wiele zdrowych składników. Kluczem jest przygotowanie pożywnej sałatki bez nadmiaru kalorii, tłuszczu i sodu.
Zacznij od zielonych liści, takich jak jarmuż, szpinak, rukola, sałata i rukiew wodna. Są one pełne witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Składniki
Sałatka jest zdrowym i sycącym daniem dodatkowym, które jest łatwe do wykonania. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce.
Dodaj do sałatki różne warzywa i prosty dressing, aby uzyskać pyszny, zdrowy posiłek. Spróbuj dodać do niej rukolę, jarmuż lub szpinak.
Doskonałym dodatkiem do sałatki są też owoce. Są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze.
Suszone owoce, takie jak morele, mango i rodzynki, są doskonałym dodatkiem do Twojej sałatki. Mają mało kalorii, a dużo błonnika, wapnia, potasu i witaminy C.
Bogata w białko fasola i rośliny strączkowe to kolejny pożywny składnik Twojej sałatki. Porcja gotowanej czarnej fasoli lub fasoli kidney o wadze 1 szklanki (172 gramy) zawiera ponad 15 gramów białka roślinnego oraz wiele składników odżywczych, w tym błonnik, żelazo i potas.
Kilka orzechów – takich jak pistacje, orzechy włoskie i pestki dyni – to również bardzo odżywczy dodatek do Twojej sałatki. Orzechy te są również źródłem energii, błonnika, białka oraz kilku witamin i minerałów.
Przygotowanie
Sałatka warzywna to świetny sposób na dostarczenie do swojej diety dużej ilości kolorowych warzyw. Jest to również pożywna przekąska lub dodatek do posiłków lub imprez.
Jest łatwa do wykonania i pasuje do każdego planu żywieniowego – wegetariańskiego, wegańskiego, niskotłuszczowego, Keto lub Whole30. Po prostu połącz je z ulubionym dressingiem!
Aby uzyskać najlepszy smak, przechowuj warzywa z dressingiem w lodówce przez kilka godzin przed podaniem. To również ułatwia przygotowanie przyjęcia i oszczędza czas następnego dnia, kiedy chcesz zrobić więcej.
Przygotuj wszystkie składniki z wyprzedzeniem i przechowuj je w osobnych, szczelnych pojemnikach. Następnie, tuż przed podaniem sałatki, wymieszaj wszystkie elementy razem i złóż ją. Będzie pyszna i będzie ładnie wyglądać!
Przechowywanie
Warzywa i sałatki można przechowywać na kilka sposobów. Świetnym rozwiązaniem jest plastikowy pojemnik wielokrotnego użytku, taki jak te, które dostajesz z mieszankami sałatkowymi.
Ten sztywny pojemnik chroni zieleninę przed zgnieceniem lub nadmiernym naruszeniem i pomaga wchłonąć nadmiar wilgoci, która powoduje, że zielenina staje się oślizgła. Umieszczone wewnątrz papierowe ręczniki zapobiegają skraplaniu się pary wodnej i utrzymują zieleninę w czystości.
Idealnym miejscem do przechowywania jest też czysta, pusta szuflada. Ta część lodówki utrzymuje wysoką wilgotność, dzięki czemu zielenina pozostanie dłużej świeża – mówi Havern.
Niezależnie od sposobu przechowywania zieleniny, ważne jest, aby przestrzegać ogólnych zasad dotyczących przechowywania zieleniny. Wilgoć jest głównym czynnikiem pogarszającym jakość zieleniny, dlatego ważne jest, aby zminimalizować ilość wilgoci, która dostaje się do opakowania podczas transportu i przechowywania.
Serwowanie
Sałatka warzywna to popularne danie dodatkowe, które jest często spożywane do każdego posiłku. Składa się z mieszanki surowych warzyw, zwykle marynowanych w sosie lub majonezie.
Aby zrobić tę sałatkę warzywną, musisz przygotować różne warzywa, a następnie wymieszać je z pysznym domowym dressingiem. Kilka kluczowych składników to oliwa z oliwek, sok z cytryny, musztarda Dijon, czerwony ocet winny i przyprawy.
Sałatki warzywne to zdrowy i bogaty w składniki odżywcze sposób na zwiększenie dziennego spożycia świeżych warzyw. Można je podawać do każdego rodzaju posiłku lub jako samodzielną przekąskę, ale szczególnie dobrze sprawdzają się na lunchu.
Ta sałatka z pokrojonych warzyw jest łatwa w przygotowaniu i można ją przygotować tuż przed podaniem lub przechowywać w lodówce do czasu, aż będzie gotowa do spożycia. To dobry sposób na wykorzystanie resztek warzyw, które masz pod ręką. Doskonale nadaje się też na piknik lub spotkanie z przyjaciółmi!
