To jest najlepszy tort Kinder Bueno – czekoladowy biszkopt z kremowym nadzieniem Kinder Bueno i ganache, a następnie udekorowany mnóstwem batoników Kinder Bueno w białej i czekoladowej wersji.
Do wykonania podstawy użyłem połączenia zmielonych orzechów laskowych i Nutelli, a następnie kremowego nadzienia Kinder Bueno domowej roboty. Jest naprawdę łatwe do zrobienia i smakuje jak batonik Kinder Bueno!
Listwy
Dekadenckie, czekoladowe ciasto z lekkim biszkoptem i hojnymi porcjami kremu Kinder Bueno. Idealny prezent lub okazja do spędzenia czasu z przyjaciółmi i rodziną!
Upiecz to ciasto z wyprzedzeniem i zamroź je na 3 miesiące. Uważaj jednak, aby nie przesadzić z zamrażaniem nadzienia, ponieważ po rozmrożeniu będzie miało ziarnistą konsystencję.
Najlepszym sposobem na upieczenie tego ciasta jest użycie osobnych okrągłych patelni i pieczenie warstw jedna po drugiej, upewniając się, że każda warstwa jest upieczona na tym samym poziomie. Dzięki temu warstwy ciasta nie będą się nierówno piec, co może spowodować, że środek ciasta będzie surowy, a wierzch spalony!
Możesz też wcześniej przygotować ganache i krem Kinder Bueno. Dzięki temu nadzienie między warstwami stwardnieje i będzie łatwiejsze do polukrowania.
Wypełnienie
Krem w Kinder Bueno jest zawsze jedwabiście gładki, zrobiony z białej czekolady i prażonych orzechów laskowych. Ma pyszny orzechowy smak i jest głównym powodem, dla którego większość ludzi lubi te batoniki.
Aby zrobić ten krem, po prostu rozpuść czekoladę z niewielką ilością mleka, aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie dodaj do czekolady wyżętą żelatynę, mieszając do całkowitego rozpuszczenia.
Ten krem jest idealny do ciastek Kinder Bueno. Jest nieco lżejszy niż krem maślany i ma mniej kalorii.
Ma też mocniejszy smak orzechów laskowych, ponieważ orzechy są prażone! Można go używać samodzielnie lub na każdym rodzaju ciasta, w którym można umieścić nadzienie.
To prosty i szybki przepis. Wymaga jedynie równych części czekolady i ciężkiej (podwójnej) śmietany.
Lukrowanie
Lukrem na tym torcie jest białoczekoladowy krem bezowy z roztopionymi kawałkami Kinder Bueno. To świetny sposób na udekorowanie tortu, a do tego naprawdę łatwy do wykonania!
Pierwszym krokiem jest dodanie pierścienia ganache na dolnej warstwie. Pomoże to utrzymać kremowe nadzienie z orzechów laskowych na miejscu.
Do tego celu będziesz potrzebował waniliowego kremu do ciasta, miękkiego brązowego cukru i białej czekolady oraz kilku prażonych orzechów laskowych. Orzechy laskowe są ważne, ponieważ nadają nadzieniu bogaty smak i można je kupić już uprażone lub uprażyć je samodzielnie.
Po ostygnięciu ganache dodaj mascarpone. Będzie to gęsta część lukru, więc musisz ją ubić mikserem.
Gdy uzyskasz konsystencję lukru, musisz go wylać na ciasto. Powinien mieć około 1 cm grubości (1/2 cala). Jeśli masz problemy z prawidłowym rozprowadzeniem lukru, możesz dodać trochę więcej cukru pudru lub nawet mleka.
Dekoracja
Wilgotne dwuwarstwowe ciasto czekoladowe z kremem Bueno pomiędzy nimi. Oblane ciemną i białą czekoladą i zwieńczone cukierkami Kinder Bueno.
Ten elegancki deser jest idealny na urodziny lub baby shower. Można go udekorować wszystkim, od posypek po Nutellę i Go!
Najpierw musisz zrobić ganache. Wymieszaj składniki i pozostaw do schłodzenia w lodówce.
Gdy czekoladowy ganache zastygnie, możesz zacząć składać warstwy tortu. Aby ciastka nie sklejały się ze sobą, przed ułożeniem warstw nałóż na każdą z nich cienką warstwę kremu czekoladowego.
Użyłam pipety do kremu maślanego i Wilton 1M, aby zrobić wiry, a następnie dodałam czekoladową posypkę, białą kinder Bueno i pomalowaną na złoto kropelkę na wierzchu. Złoty kolor pięknie odbija światło i dodaje blasku.
