Tradycyjne formy na dużą blachę są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach. Te formy mogą być świetną inwestycją i są łatwe do czyszczenia.
Silikon jest niezwykle elastycznym materiałem, co oznacza, że można go kształtować i piec na wiele sposobów. Jest też bardzo trwały i można go używać wielokrotnie bez ryzyka uszkodzenia.
Forma do pieczenia
Forma do pieczenia może być używana do różnych wypieków, w tym ciasteczek. Patelnie te mają zazwyczaj płaską powierzchnię z podwyższonymi krawędziami po bokach, co pomaga zapobiegać spadaniu okruchów i dodatków na dno patelni podczas pieczenia.
Ramiona zapobiegają również rozprzestrzenianiu się ciasta i tworzeniu nierównych okręgów na środku patelni podczas pieczenia. Są idealne do pieczenia ciast i innych wypieków z luźnym ciastem lub bardziej miękkim ciastem.
Są również dobrym wyborem do pieczenia chlebów, muffinów i brioszek. Patelnie nie wchodzą w reakcje z żywnością i nie wydzielają do niej żadnych substancji chemicznych, więc nie nadają wypiekom metalicznego posmaku.
Kolejną zaletą używania blach do pieczenia jest to, że można je ponownie wykorzystać. Najlepsze z nich nadają się do mycia w zmywarce, więc łatwo je wyczyścić.
Niektóre izolowane formy do pieczenia mają warstwę powietrza, która powstaje przez umieszczenie dolnej blachy pod powierzchnią pieczenia, co pozwala na lepszą dystrybucję ciepła. Oznacza to, że pieką bardziej równomiernie, zapobiegając powstawaniu gorących punktów, które mogą przypalić spody ciastek.
Te izolowane formy są droższe niż zwykłe, ale są też mniej podatne na odkształcenia lub pęknięcia, gdy są używane do intensywnego pieczenia. Można je również używać w kuchenkach mikrofalowych i piekarnikach do wyższych temperatur niż wiele innych rodzajów foremek, co może być zaletą dla osób o napiętym harmonogramie.
Forma
Jeśli chcesz upiec duże ciasto, użycie tradycyjnej formy do blachy będzie idealnym rozwiązaniem. Zapewnia ona stabilność i trwałość, co pomoże Ci stworzyć wyszukane torty na urodziny, rocznice lub uroczyste okazje.
Powinieneś zawsze kupować formę silikonową, która jest w 100% czysta i wolna od dodatków wypełniających. Oznacza to, że materiał, którego używasz, będzie w stanie wytrzymać wysokie temperatury i nie będzie się łatwo psuł.
Przed włożeniem formy do piekarnika upewnij się, że została dobrze umyta. Pomoże to zapobiec rozwojowi bakterii na wewnętrznej stronie formy.
Ważne jest także sprawdzenie temperatury, w jakiej pieczesz ciasto w formie silikonowej. Jeśli będzie zbyt gorąca, ciasto prawdopodobnie pęknie lub przyklei się do dna formy, czego zdecydowanie nie chcesz.
Powinnaś także upewnić się, że forma została odpowiednio ostudzona przed wyjęciem jej z piekarnika. Jeśli tego nie zrobisz, będzie ci o wiele trudniej wyjąć ciasto z formy i skończysz z dużo większym bałaganem.
Przepisy
Tradycyjne formy mają różne kształty i rozmiary, więc powinieneś znaleźć coś odpowiedniego do swojej kuchni. Są też bardzo uniwersalne, więc można ich używać do wielu różnych wypieków.
Są szczególnie przydatne, jeśli lubisz robić słodycze i można je znaleźć w wielu ciekawych kształtach, takich jak serca czy gwiazdy. Są też idealne do różnych potraw, takich jak kanapki i małe porcje deserów.
Formy silikonowe są bardzo łatwe do czyszczenia, co jest zaletą dla zapracowanych osób. Można je myć w zmywarce i są nawet wielokrotnego użytku, więc stanowią ekonomiczną opcję do pieczenia.
Przygotowując wypieki w silikonowych foremkach, należy postępować zgodnie z instrukcjami zawartymi w przepisie. Zawsze warto posmarować formę przed pieczeniem, czy to masłem, czy sprayem, czy też Crisco, ponieważ pomaga to zapobiec przywieraniu Twoich wypieków do formy.
Silikonowe naczynia do pieczenia to nowy rodzaj naczyń, które nie pochłaniają ciepła, ale rozprowadzają je równomiernie. Dzięki temu potrawy nie brązowieją zbyt szybko na dnie i brzegach. Można go również bezpiecznie używać w piekarniku i mikrofalówce. Jest również elastyczny, więc można go złożyć na czas przechowywania i transportu.
