Klasyczny makowiec, który jest wilgotny, lekki i pełen smaku. Jest zrobiony z podstawowych składników spiżarni i kwaśnej śmietany, dzięki czemu idealnie nadaje się na brunch lub jako lekki deser.
Jest zrobiony z mąki, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i kwaśnej śmietany. Składniki te sprawiają, że ciasto rośnie i pomaga stworzyć lekki, puszysty miękisz.
Składniki
Ziarna maku są powszechnym składnikiem kuchni żydowskiej, często używanym w chlebie chałkowym oraz innych ciastach i ciasteczkach. Mają lekki orzechowy smak, który uzupełnia słodkie wypieki.
Ten klasyczny przepis na ciasto makowe składa się z podstawowych składników, takich jak śmietana i jajka. To prosty, ale pyszny przepis, który jest idealny na brunch lub deser przez cały rok.
Do wykonania tego przepisu potrzebne będą: masło, cukier, żółtka, wanilia, soda oczyszczona, śmietana i mak. Najlepiej użyć składników o temperaturze pokojowej, aby mogły się w pełni zintegrować przed pieczeniem.
Zacznij od ubicia białek do uzyskania sztywnej piany i stopniowo dodawaj 1/2 szklanki cukru. Możesz dodać odrobinę kamienia winnego, żeby nie przesadzić z ubijaniem białek.
Przygotowanie
Mak (papaver somniferum) to słodki, chrupiący składnik, który można znaleźć w wielu deserach. Są też świetnym dodatkiem do sosów sałatkowych, olejów i kilku innych potraw.
Ten klasyczny tort jest prosty w wykonaniu. Opiera się na podstawowych składnikach, takich jak masło, cukier, jajka i ekstrakt waniliowy.
Najpierw utrzyj masło z cukrem. Następnie dodaj po kolei żółtka.
Następnie dodaj stopniowo odsączony mak, jabłka, orzechy włoskie, rodzynki, miód i bułkę tartą.
Na koniec dodaj ubitą pianę z białek. Ten krok jest ważny, ponieważ ciasto nie będzie lekkie i puszyste, jeśli białka nie zostaną dokładnie wmieszane.
Pieczenie
Orzechowe ziarna maku i aromatyczna skórka cytrynowa wzbogacają białe ciasto warstwowe, a gładki cytrynowy lukier sprawia, że ten przepis jest deserem, na który będziesz miał ochotę.
Możesz przygotować to klasyczne ciasto, używając kilku podstawowych składników ze spiżarni i kwaśnej śmietany. Jest to lekkie, wilgotne i pyszne ciasto, którym można się cieszyć przez cały rok!
Nadzienie: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól i mak. Następnie dodaj mleko i wymieszaj mikserem na małej prędkości, aż powstanie półpłynne ciasto.
Ciasto wlej do przygotowanej formy i piecz, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta lub z niewielką ilością okruchów. Zajmie to około 30 minut.
Chłodzenie
W Polsce makowiec (wraz z innymi świątecznymi smakołykami, takimi jak hamantaschen) jest nie tylko częścią obchodów Bożego Narodzenia i Wielkanocy, ale także podstawą codziennego życia. Jest dla Polaków tak naturalnym przysmakiem, jak rogalik czy strudel z jabłkami dla Francuzów lub szarlotka dla Austriaków.
Aby przygotować ciasto, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Nasmaruj foremkę do ciasta anielskiego i odstaw na bok.
Mieszaj cukier, olej rzepakowy, mleko odparowane, wanilię i jajka razem, aż do uzyskania jednolitej masy. Stopniowo dodawaj mąkę i mak.
Bij białka w średniej misce aż do uzyskania sztywnej piany i dodaj je do ciasta. Rozprowadź masę w przygotowanej formie i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, gdy wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta lub z niewielką ilością okruchów. Ostudź ciasto na drucianym stojaku.
