Te cynamonowe bułeczki są miękkie i puszyste dzięki pysznej mieszance cukru, masła i przypraw. Są też szybkie i łatwe do zrobienia!
Zostały zrobione z użyciem drożdży instant, dzięki czemu wyrastają w czasie o połowę krótszym niż w przypadku tradycyjnych przepisów. Następnie są pokryte pikantnym kremowym lukrem serowym.
Składniki
Cynamonowe szybkie bułeczki z cynamonem to świetny przysmak, który możesz przygotować, kiedy masz ochotę na słodkie śniadanie. Można je również łatwo zrobić bez nabiału, używając ulubionego mleka bez nabiału i zamienników masła.
Ciasto na te cynamonowe bułeczki robi się z mieszaniny mąki, cukru, mleka i roztopionego masła. Miesza się je ręcznie lub za pomocą miksera, a następnie zagniata przez minutę lub dwie.
Następnie rozwałkowujesz ciasto w prostokąt i smarujesz je warstwą zmiękczonego masła. Posyp mieszankę nadzienia na masło, a następnie zwiń ciasto ciasno.
Czas przygotowania
Możesz przygotować ciasto na cynamonowe bułeczki nawet dzień wcześniej i zamrozić je. Wyjmij ciasto z zamrażalnika na noc przed pieczeniem i pozwól mu dojść do temperatury pokojowej i wyrosnąć, aż podwoi swoją objętość.
Gdy będziesz gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Kiedy bułeczki wyrosną, posmaruj je ciepłą śmietaną i piecz przez 40-50 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Przepis ten jest najlepszy tego samego dnia, w którym został przygotowany, ale możesz przechowywać je w temperaturze pokojowej (chłodne powietrze w lodówce sprawia, że szybciej czerstwieją) i ponownie podgrzać przez 25-30 sekund w mikrofalówce przed spożyciem.
Przygotuj nadzienie cynamonowe zgodnie z instrukcją, a następnie rozprowadź je na wierzchu rozwałkowanego ciasta. Kiedy wszystko będzie już rozprowadzone, użyj ostrego ząbkowanego noża lub nici dentystycznej, aby pokroić ciasto na 1 1/2 cala. Zapobiegnie to wypływaniu nadzienia.
Czas gotowania
Te bezdrożdżowe bułeczki cynamonowe upieczesz w czasie krótszym niż czas potrzebny do rozgrzania piekarnika! Są klasycznym śniadaniem, które jest idealne na każdy dzień tygodnia.
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy są niecierpliwi lub mają mało czasu. Wymagają tylko jednego wyrastania, w przeciwieństwie do innych przepisów, które wymagają podwójnego wyrastania przed pieczeniem.
Upewnij się, że wszystkie płyny (mleko, masło, jajka) mają temperaturę pokojową, aby drożdże mogły swobodnie pracować i zapewnić dobre wyrastanie ciasta.
Zmieszaj wszystkie składniki razem w dużej misce. Kiedy wszystkie płyny zostaną wymieszane, dodaj jajka i wyrabiaj ciasto, aż powstanie miękkie ciasto.
Pozwól mu odpocząć przez około 10 minut. Następnie umieść je na macie do pieczenia. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na około 30 minut, aby ciasto wyrosło. Piecz przez 40-50 minut lub do momentu, gdy staną się złotobrązowe i puszyste. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut przed posmarowaniem kremowym lukrem serowym.
Czas pieczenia
Dobrej jakości drożdże z szybką aktywacją pomogą tym cynamonowym bułeczkom szybko wyrosnąć i nadać im puszystą, miękką i wilgotną teksturę. Są też pyszne z rodzynkami dodanymi do nadzienia.
Aby przygotować ciasto, połącz wszystkie suche składniki w dużej misce, a następnie dodaj do nich ciepłe mleko i masło, aż do połączenia. Następnie wbij do nich drożdże, aż się rozpuszczą.
Dodanie mleka do ciepłej mieszanki mąki sprawi, że drożdże szybciej się uaktywnią i ciasto szybciej wyrośnie. Dzieje się tak dlatego, że płyn ma temperaturę, która aktywuje drożdże, ale nie jest zbyt gorący lub zbyt zimny, co może zabić drożdże.
Po wymieszaniu wszystkiego razem, pozwól ciastu odpocząć przez 5 minut. Następnie rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 15×9 cali i posmaruj zmiękczonym masłem. Pozostawiając około 1/2 cala ciasta na dłuższych bokach, posyp brązowym cukrem i cynamonem.
