Malinowa chmurka, znana w Polsce również jako malinowa chmurka, to deser, który sprawi, że twoje kubki smakowe będą błagać o więcej! Z warstwami ciasta, galaretki, kremu i lekką, zwiewną warstwą białek na wierzchu, jest to najwspanialszy słodki przysmak.
Tort najlepiej podawać schłodzony. Maślane ciasto kruche jest wypełnione cierpką galaretką malinową, a na wierzchu znajduje się warstwa lekkiego kremu waniliowego i chrupiąca beza.
Przepis
Polski deser, który nie jest powszechnie znany poza granicami Polski, to ciasto jest złożone z warstw ciasta, galaretki i kremu, a na wierzchu znajduje się zwiewna warstwa białka. Jest niebiańskie dla oczu i dla podniebienia.
Biszkopt jest lekki i niesamowicie wilgotny, z nutą dżemu malinowego. Stanowi idealny podwieczorek i jest świetnym przepisem na wykorzystanie nadmiaru malin, które zalegają w lodówce!
To jest biszkopt typu genoise, co oznacza, że robi się go, spieniając i ubijając białka, aż staną się bardziej lekkie jak chmurka niż gąbka. Jest bardzo prosty do zrobienia i szybko się robi!
Aby zrobić bezę, musisz ubić białka ze szczyptą soli, skrobią ziemniaczaną i cukrem, aż do uzyskania sztywnej piany. Tort możesz przygotować dzień wcześniej, aby zdążył zastygnąć przed podaniem.
Składniki
Nie ma to jak tort, który przywołuje szczęśliwe wspomnienia, a ten klasyczny malinowy biszkopt Victoria jest strzałem w dziesiątkę. Zawiera złociste, puszyste ciasto, owocową konfiturę malinową, waniliową bitą śmietanę i świeże maliny.
Przepis ten jest idealny na wiosenny i letni deser i świetnie sprawdza się również z mrożonymi malinami. Owoce mają lekki i soczysty smak, który naprawdę współgra z waniliowym ciastem.
Przygotuj to ciasto na następny letni piknik – to doskonały wybór!
To ciasto jest łatwe do zrobienia i dobrze się mrozi. Wystarczy przygotować składniki, włożyć do zamrażarki i cieszyć się nim później!
Przygotowanie
Malinowa chmurka to polskie ciasto z malinami. Jest to klasyczny deser, którego przygotowanie wymaga czasu, ale będzie wart każdej minuty!
Najpierw przygotuj bazę biszkoptową. W dużej misce ubij jajka i sól, a następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Gdy masa będzie gładka, dodaj roztopione masło i wodę.
Następnie przelej masę do dwóch foremek wyłożonych papierem do pieczenia i piecz przez około 20 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed złożeniem ciasta.
Następnie przygotuj warstwę malinową, mieszając jagody z cukrem i wodą, a następnie gotuj, aż galaretka się rozpuści. Rozłóż warstwę malinową na spodzie biszkoptowym i udekoruj kremem mascarpone i bezą. Ciasto przechowuj w lodówce przez 4-5 dni. Dobrze jest mieć go pod ręką na brunch lub przyjęcie! Poza tym jest to idealny sposób na wykorzystanie nadmiaru malin.
Gotowanie
Ten polski tort to prawdziwy hit, począwszy od delikatnej kruchej skórki po cierpkie maliny i galaretkę otulone lekkim kremem waniliowym. A najlepsze jest to, że przygotowanie całości zajmuje tylko 20 minut, a potem zachowuje trwałość przez kilka miesięcy w zamrażarce!
Malinowa chmurka, czyli malinowa chmurka na biszkopcie, to klasyk w Polsce i obowiązkowy punkt programu dla każdego ząbkującego słodycze Polaka. Składa się z warstw ciasta, galaretki, kremu i zwiewnej warstwy białek – i jest jednym z najłatwiejszych do zrobienia ciast w naszej kolekcji.
Jest to ciasto typu genoise, co oznacza, że robi się je, spieniając i ubijając jajka w coś, co wygląda jak puszysta chmurka – i to ono jest gwiazdą tego przepisu. Kolejną nowością jest lukier z mascarpone, który smakuje lepiej niż się wydaje. Ciasto jest idealnym przysmakiem na Walentynki, ale możesz je podać o każdej porze roku, aby podzielić się nim z ukochaną osobą.
