Przygotowanie
Ciasto jabłkowe to klasyczny deser i zawsze jest świetnym wyborem, kiedy pogoda staje się chłodniejsza. Ta wersja jest szczególnie pyszna, ponieważ polewa bezowa jest chrupiąca i chrupiąca na zewnątrz, a miękka i puszysta w środku.
Aby zrobić bezę, ubij białka z kremem winnym na średnich obrotach, aż do uzyskania miękkiej piany. Stopniowo dodawaj cukier, po 1 łyżce na raz. Zwiększ prędkość do średnio-wysokiej i ubijaj aż do uzyskania błyszczących i sztywnych szczytów, 4 do 5 minut.
Ten przepis jest łatwy i idealny na jesień. Ciasto wypełnione jest gotowanymi jabłkami z dodatkiem wanilii i cynamonu, a na wierzchu znajduje się beza, która jest chrupiąca z wierzchu i mięsista w środku!
Przepis zawiera również słodką kruszonkę. Można ją przygotować z dowolnej kombinacji składników, takich jak orzechy pekan, orzechy włoskie, nasiona słonecznika czy staroświeckie płatki owsiane. Jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek ciasta z innych przepisów.
Gotowanie
Ciasto jabłkowe z bezą i kruszonką to klasyczny deser, który jest łatwy do przygotowania. Można go podawać samodzielnie lub z lodami.
Do ciasta najlepiej nadają się jabłka Granny Smith, ponieważ zachowują swój kształt podczas pieczenia. Nadają też temu przepisowi słodko-cierpki smak.
Obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój jabłka na plasterki o grubości 1/8 cala; umieść je w dużej misce. Wymieszaj z cukrem pudrem, rodzynkami, cynamonem i pozostałą 1/4 szklanki mąki; wymieszaj ponownie.
Piecz skórkę na wyłożonej folią blasze w piekarniku nagrzanym do 375 stopni F, aż stanie się lekko złotobrązowa, 10-12 minut. Ostudź.
Przygotuj bezę. W czystej, średniej wielkości misce ubij białka, aż powstaną miękkie szczyty. Stopniowo dodawaj cukier, po łyżeczce, ubijając do uzyskania sztywnej piany.
Serwowanie
Jeśli jesteś fanem tradycyjnej szarlotki, z pewnością pokochasz ten pyszny deser. Połączenie chrupiącej owsianej kruszonki i bogatego nadzienia jabłkowego sprawia, że ten przepis jest obowiązkowy.
To bardzo łatwy i szybki przepis, idealny na dni, kiedy brakuje ci czasu, ale wciąż masz ochotę na pyszny deser. Nadzienie jest prostą mieszanką jabłek, cynamonu, mąki, cytryny i cukru, a na wierzchu znajduje się chrupiąca owsiana kruszonka.
Kruszonka owsiana jest zrobiona z mąki uniwersalnej, staromodnego owsa i brązowego cukru. Ma przyjemnie chrupiący smak i może być zrobiona z innymi orzechami lub nasionami, jeśli wolisz.
