Przepis na Grzanki z Cukinią

Jeśli lubicie cukinie i znudziły się Wam placki, grillowana lub nadziewana to mam dla Was pomysł na cukinie , którą możecie wykorzystać jako „smarowidło” na grzanki lub poranną kajzerkę. Dla mnie to świetna orzeźwiająca kanapka – doskonała na upalne dni.

Składniki na grzanki z cukinią:

1 średnia cukinia

2 ząbki czosnku

2 łyżki posiekanej świeżej mięty

łyżka posiekanej natki pietruszki

2 łyżki octu jabłkowego

łyżka oliwy

100 ml przegotowanej wody

pieprz, sól do smaku

grzanki lub świeże pieczywo

Jak zrobić grzanki z cukinią?

Cukinię kroimy w drobną kosteczkę i dusimy na oliwie z octem 5- 7 minut. Dodajemy  drobno posiekany czosnek, miętę, natkę pietruszki, pieprzymy , solimy  do smaku i dusimy kolejne 10-15 minut podlewając wodą w razie potrzeby. Tak przygotowaną cukinię podajemy   na ciepło z grzankami lub na zimno na kanapki. Możemy również całość zmiksować i podawać jako pastę do kanapek.  Znacie jakieś warzywne ciekawe dodatki do pieczywa? Podzielcie się przepisami 🙂